Atún con Brócoli

1 Lata de Atún Grande
1 Manojo de Brócoli
2 Cebollas Medianas
1 Lata de Crema de Champiñones
1 Cucharadita de Polvo Curry
½ Taza de Crema Agria
1/3 de Taza de Queso Manchego Rallado
2 Cucharadas de Mantequilla
Pimientón al Gusto
En un recipiente con suficiente agua se cuece el brócoli sin romperlo, hasta que este suave, escurre el exceso de agua.
Mientras tanto, pica finamente la cebola y quítale el tallo al brócoli. Engrasa con mantequilla un refractario de vidrio.
En el refractario distribuye una capa de brócoli y encima agrega el atún en trozos grandes y finalmente agrega la cebolla picada.
La sopa de champiñones se mezcla con la crema y el polco curry. ésta no debe de ser diluida antes de ser mezclada. Una vez hacho esto, vierte sobre el atún.
Finalmente cubre todo con queso rallado y otro poco de mantequilla, espolvorea pimientón y hornea por veinte minutos, hasta que dore.