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Banderillas de boquerones y cherrys



Hacía días que tenía rodando por el refrigerador unos boquerones en vinagre y se me ocurrió preparar estas banderillas para que los pobrecitos no estuviesen solitos.



Ingredientes (8 unidades):



8 filetes de boquerón en vinagre

16 aceitunas rellenas

4 tomates cherrys



Preparación:



Partimos los lomos de los boquerones por la mitad, para que no sean tan largos.

Partimos también por la mitad los tomates cherrys.

A continuación insertamos en un palillo una aceituna, un trocito de boquerón, medio tomate, otro trocito de boquerón y por último, otra aceituna.

Repetir la operación hasta terminar todos los ingredientes y colocar en una bandejita.

Guardar en la nevera hasta el momento de servir.

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