Batido de crema de queso y fresas

Como estamos en temporada de fresas y gusta aprovechar la temporada de las frutas para sacarle el mayor partido. Que mejor manera que hacer un riquísimo batido, con todo el sabor y el aroma de las fresas.

Parece imposible, pero es un postre delicioso que estará listo en menos de 10 minutos. Una solución perfecta para cuando tengamos imprevistos o simplemente queramos endulzarnos un poquito la visa … sin complicárnosla.

Ingredientes

120 gr de mermelada de fresas

40 gr de azúcar

50 ml de nata (crema de leche) o crema de leche

75 gr de queso crema

175 gr de fresas limpias troceadas

4 cucharadas soperas de leche condensada

1 cucharadita de esencia de vainilla

Caramelo líquido para decorar

Preparación

Repartir la mermelada en el fondo de los vasitos

Mezclar los demás ingredientes en un vaso y batirlo todo muy bien. Si veis que os queda espeso añadirle un poco de leche o nata (crema de leche).

Distribuir sobre la mermelada y dejar en el frigorífico, remover con una cuchara y servir.

Yo lo he decorado con una cucharadita de caramelo líquido.