¿Has probado a hacer bebida láctea en casa?
Mi amiga Sonia me dio la receta y he pasado todo el verano haciéndola. Ella le pone azúcar pero yo lo he sustituido por dátiles.
No solemos tomar este tipo de bebida pero al ser casera la cosa cambia, y el precio también. Así que si te apetece tener siempre este tipo de bebida ¿por qué no hacerla tú mismo?
De las propiedades mejor no hablar porque hay diferentes opiniones, así que no pienso entrar en si es fantástica y tiene millones de probióticos y lactobacillus casei...en fin...eso lo dejo a los entendidos.
Vamos con la receta...
1 litro y medio de leche entera, semidesnatada o desnatada
50 gr. de dátiles (peso sin hueso)
2 actimel naturales
A continuación MEZCLA 2 MINUTOS Y MEDIO / VEL. 10.
Deja reposar fuera de la nevera unas 12 horas, TAPADO con un paño de cocina. Lo puedes dejar dentro del mismo vaso o en un recipiente.
Pasado el tiempo de fermentación, MEZCLA con una cuchara de madera e introduce dentro de una botella de cristal o recipiente.
Reserva 200 ml. para la próxima vez que quieras repetir la receta. De esta manera ya no tendrás que volver a comprar la bebida fermentada en el súper.
Guarda en el refrigerador.
¡¡Deliciosa!!
Esta receta me la pasó mi amiga Sonia
Deja fermentar fuera de la nevera unas 12 HORAS, TAPADO con un paño de cocina.
Reserva 200 ml. para la próxima vez que quieras repetir la receta. De esta manera ya no tendrás que volver a comprar la bebida fermentada en el súper.
Guarda en el refrigerador
Fuente: este post proviene de THERMOMIXIL, donde puedes consultar el contenido original.
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