Como en casa nos gusta el pan, solemos realizar bocadillos algunas noches para cenar.
Para consumir una paletilla de cerdo cocida que compramos, pues hay que comérsela y que mejor que un pan tierno con tomate y lechuga para comernos unas lonchas recién cortadas…
Ingredientes (2 personas):
Lonchas de jamón cocido
2 panecillos de bocadillo
1 tomate
Lechuga
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, añadimos aceite, sal al gusto y trituramos.
Abrimos longitudinalmente ambos panes y untamos por su parte interior con la salsa de tomate preparada.
Solo nos resta colocar las lonchas de jamón cocido, cubrir estas con lechuga y cortar nuestros panecillos en tres o cuatro trozos, para que al comerlos no se nos desmonten.
Buen provecho.
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