Ayer nos apeteció cenar un simple bocadillo, aprovechando que comimos poco pan al medio día, pues compartimos una lata de foie gras y unas lonchas de pepino la mujer y yo.
Ingredientes (2 personas):
1 barra de pan (faltaba un trocito)
1 lata de paté
1 tomate
1/2 pepino
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Comenzamos preparando la salsa con la cual untaremos el pan.
Lavamos, troceamos e introducimos en el vaso de la batidora el tomate.
Le añadimos aceite y sal al gusto, trituramos.
Cortamos por la mitad la barra de pan y abrimos las dos mitades longitudinalmente.
Untamos la parte interior del pan con el tomate triturado.
Repartimos el paté entre dos mitades de pan.
Pelamos y cortamos a láminas el pepino.
Cubrimos el foie gras con láminas de pepino.
Tapamos el pepino con las dos mitades de pan que nos restan, untadas solamente de tomate.
Servir y comer.
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