Hace unos días, me dio por realizar un queso fresco casero y hoy hemos optado por consumirlo en bocadillo para cenar.
Receta de queso azul casero:
http://jorbasmar.blogspot.com/2020/03/queso-fresco-azul-casero.html
Ingredientes (4 mini bocadillos):
Queso fresco azul
1 barra de pan (le faltaba la puntita)
1 tomate
Lechuga
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Comenzamos preparando la salsa de tomate con la que untaremos el pan.
Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite, sal y trituramos.
Cortamos el pan en cuatro trozos, los abrimos y untamos su parte interior con la salsa de tomate.
Introducimos en los bocadillitos el queso y la lechuga.
Servir dos bocadillitos por persona.
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