El otro día no quedamos sin pan y recurrimos a los cajones de nuestro congelador para rescatar dos panes para cenar.
Ingredientes (2 personas):
2 panecillos
4 lonchas de queso fresco salado
1 tomate
Aceite de oliva
Lechuga
Preparación:
Dejamos descongelarse los panecillos a temperatura ambiente.
Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite de oliva y trituramos.
Una vez descongelados los panecillos, los abrimos longitudinalmente y untamos con la salsa que hemos preparado con el aceite y el tomate.
Colocamos en el grill doble, tapando los panecillos por la parte untada con papel de hornear y dejamos unos 5 minutos con el grill cerrado hasta que el grado de tostado este a vuestro gusto.
Colocamos dos lonchas de queso en cada panecillo y unas hojas de lechuga.
Servir y comer.
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