Aunque normalmente me gusta cocinar, hay días vagos en los cuales además podemos aprovechar sobras.
En esta ocasión tenía las sobras de un pollo asado dando vueltas por la nevera y un taper de pisto, pues se nos ocurrió a la mujer y a mi prepararnos dos bocadillos de pollo, uniendo ambos ingredientes.
Receta de pisto:
http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.html
Ingredientes (2 personas):
2 panecillos de bocadillo
Sobras de pollo asado
Taper de pisto
Preparación:
Abrimos longitudinalmente ambos panecillos.
Untamos la parte interior de los panecillos con abundante pisto.
Desechamos los huesos del pollo y repartimos su carne entre ambos bocadillos.
Colocamos el grill doble a media potencia y calentamos ambos bocadillos durante unos 7 minutos.
Apagamos el grill y dejamos los bocadillos en él, 5-7 minutos más.
Servir y morder.
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