Brazo de gitano

Hoy estamos de cumple!!! Felicidades papi!!!!!! Te queremos mucho!!

Para no hacer la típica tarta he preparado un brazo de gitano, la receta es parecida al tronco de Navidad.



Ingredientes:

180gr de harina

120gr de azúcar

1 sobre de levadura

120ml de aceite de oliva

300ml de bebida vegetal (yo he usado de arroz)

Para el relleno:

300ml de nata (crema de leche) vegetal para montar

3 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharada de azúcar glas

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Mezclamos todos los ingredientes en un robot o con unas varillas.

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y esparcimos la masa, metemos en el horno unos 20min.

Cuando hayan pasado los 20min sacamos del horno y ahora viene la parte las difícil hay que enrollar la plancha de bizcocho, enrollamos sobre el mismo papel vegetal, no os asustéis si salen grietas, no pasa nada, dejamos enfriar el bizcocho enrollado.

Mientras podemos preparar el relleno hay que montar la nata (crema de leche) vegetal con el cacao y el azúcar glas.

Una vez frío, desenrollamos con cuidado y cubrimos la plancha con el relleno, volvemos a enrollar ahora ya sin el papel vegetal, si os sale alguna grieta (como a mí) lo podéis cubrir entero así no se ven, sino podéis decorar al gusto.

Pues nada nos vamos a soplar las velas!!!!