brazo de gitano

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Un brazo de gitano es un dulce de forma cilíndrica consistente en una masa (un bizcocho genovés) enrollada, rellena de crema al gusto y cubierta de azúcar, chocolate u otro dulce. Pero la evolución de la cocina ha hecho que ya no sólo haya brazos de gitanos de postre, sino también, con rellenos salados y con bases que son de hojaldre, pan de molde y otros ingredientes como la patata.

Descubre en este enlace las distintas recetas de brazos de gitano que se han compartido en facilisimo.com, tanto dulces como saladas.

Imagen: facilisimo.com/Martha25