Se trata de una especie de crema que se obtiene de la mezcla de claras de huevo y azúcar. Existen tres variedades principales: el francés, que es el tradicional; el italiano, en el que a las claras se les añade almíbar templado; y el suizo, en el que todo se bate al baño María.
El merengue por sí sólo se puede hornear y comer como cualquier dulce, pero también se usa para decorar postres o para aligerar o dar consistencia a ciertas mousses o masas.
Descubre a continuación todas las recetas de facilisimo.com donde se usa el merengue.
Imagen: eltoquedebelen/facilisimo.com
Sigue haciendo calor y lo mejor de esta receta que ha hecho COMMEMEMUCHO es que no solo vale de bebida refrescante, es un postre delicioso que casi no se encuentra en muchos restaurantes. ¡No te la pierdas!
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Si te gustan tanto como a notros los postres que se sirven en copas, te vas a enamorar de esta idea de EL CREPITAR DE LOS FOGONES.
LA COCINA DE ENLOQUI en facilisimo nos regala una receta de leche merengada absolutamente deliciosa. ¡No hay más que verla!
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Sigue la receta y las recomendaciones del blog COCINANDO PARA CIEN MIL VIKINGOS con el que conseguirás enfrentarte sin miedo al merengue italiano.
Nosotros ya hemos empezado a babear solo con ver la foto de estas milhojas de dos sabores. ¡Hay que probarlas!
Sin palabras nos hemos quedado cuando hemos visto estas torrijas coronadas de merengue. ¡Menuda maravilla! Apunta cómo se hacen.