ABETOS DE GALLETA Y MERENGUE




Bueno, ya estamos en vísperas de Nochebuena y estos días los dedicaremos a reunirnos con nuestras familias, a divertirnos con los amigos, descansar... y esperar que el nuevo año sea un poquito mejor que éste.

Yo me despido de vosotros hasta después de reyes. Os dejo con estos abetos de galleta , a la vez que os deseo unas ¡¡FELICES FIESTAS Y UN VENTUROSO AÑO 2014!!.

A todos y cada uno de los que habéis pasado por este blog, conocidos y anónimos mi agradecimiento por vuestro apoyo, ayuda, comentarios... y por hacer que cada día aparezca una sonrisa en mi cara al ver lo que os gusta este humilde blog. 

Procuraré el próximo año mejorarlo en lo que pueda y seguir aprendiendo y publicando, como siempre, mi particular versión de la cocina.

Gracias por acompañarme durante este año y espero seguir contando con vosotros para el próximo. ¡¡BESITOS A TODOS.!!

Ingredientes:

     -   250g de mantequilla a temperatura ambiente
     -   150g de azúcar
     -   1 huevo
     -   400g de harina
     -   100g de cacao en polvo
     -   1/2 sobre de levadura quimica
     -   1/2 cucharadita de canela molida
     -   una pizca de sal
     -   merengue suizo (ver receta aquí) para adornar. (3 claras de huevo, 200g de azúcar, 1-2 cucharadas sopera de azúcar glas))

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, añadimos el huevo, batimos, añadimos la harina tamizasa con la levadura y mezclamos.



Por último añadimos la canela y el cacao en polvo. Mezclamos con las manos.



Hacemos una bola la cubrimos con film transparente y la dejamos en el frigorífico una hora.



La sacamos, la estiramos con el rodillo a un grosor de 1/2 cm. y cortamos con cortapastas en forma de flor (de los que te vienen 5 tamaños distintos). En total para cada abeto se cortaran 6 galletas, las 5 de los moldes, y una mas de la pequeñita (2 pequeñitas).



Los horneamos con el horno precalentado,  12 minutos a 200º, los tiempos son relativos depende de cada horno, mirarlos de vez en cuando para que no se quemen. Estarán blanditas, cuando enfríen endurecen, no tocarlas hasta que no estén frías. 

Mientras se enfrían hacemos el merengue suizo como dice la receta (Ver aqui). 



Lo metemos en una manga pastelera y empezamos a montar los abetos.

Ponemos la galleta mas grande abajo y una capa de merengue encima.



Luego la siguiente galleta en tamaño la ponemos encima del merengue, la siguiente galleta,mas merengue...



 Así hasta terminar con una galleta pequeña encima.



Dejamos unas horas para que se seque el merengue y los espolvoreamos con azúcar glas para imitar a la nieve.

Listos para comer. Son ideales para hacerlos con los niños. ¡¡Están muy ricos!!



¡¡Nos vemos a la vuelta!!


Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se llama pastel de carne a un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada y va acompañada de otros ingredientes a elección del cocinero, y aliñada con especias y pan rallado. Se cocina genera ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

básicos chocolate diy ...
Cupcakes de chocolate caramelo y galleta

Con los cupcakes sabes que lo has hecho bien cuando la gente comienza a mendigar hasta las migas que se quedan pegadas en el papel, empiezas a recibir propuestas de matrimonio y los niños te señalan por la calle. Con éstos cupcakes yo lo hice bien. Aunque, la verdad es que habría que ser muy torpe para no hacerlo con tres gigantes del placer inmediato del tamaño del chocolate, la galleta y el cara ...

dulces Básicos de cocina varios

El merengue francés , es el más simple, el más básico y por lo tanto el más sencillo de hacer. Es básicamente una masa espumosa que se consigue batiendo las claras de los huevos junto con azúcar y que da lugar a una masa blanca, sedosa y brillante. Ideal para hornear, y con el que podemos hacer dulces como la pavlova, merenguitos, placas de merengue para tartas, o simplemente para completar la mou ...

recetas dulces tartas dulces ...

El merengue, es un dulce hecho a base de claras de huevo batidas con azúcar, al que se le puede añadir, saborizante y colorante para decorar diversos pasteles o incluso para comerlo solo. Pueden ser blandos, para rellenos, semiduros o duros , cocidos a muy baja temperatura para que así se evapore todo el agua... Existen diversas clases de merengue, el francés o merengue básico, el italiano que ...

merengue suizo merengue merengue crujiente

Hola a tod@s, el merengue es un dulce que me encanta y hoy quería compartir la receta del merengue suizo. Para aquellos que no lo conozcáis es parecido al merengue italiano, también se puede comer en crudo pero no se usa el almíbar. Sólo con claras y azúcar vamos a conseguir un merengue suizo espectacular y que nos servirá para rellenos, decoraciones de tarta o para hornearlo. Ingredientes 2 clara ...

recetas postres

Feliz lunes y bienvenidos nuevamente, espero que hayan disfrutado del fin de semana. :) Hoy quiero compartir con ustedes un clásico: tarta de limón con merengue. Ademas de estar riquísima, viene perfecta para el calor que ya entra. Para hacer la tarta necesitaremos:Ingredientes Para la base: 100 gr de mantequilla derretida 2 tazas de galletas dulces molidas Para el relleno: 4 yemas 1 lata de lec ...

recetas dulces fresas con nata fresas y merengue ...

Riquísimo y súper fácil de preparar este Postre de Fresas y Merengue. Lleva fresas, merengue suizo, nata montada y merenguitos. Ingredientes Para el merengue: 2 claras de huevo 100 gramos de azúcar blanco Para el relleno: Fresas 2 cucharadas de azúcar Para decorar: Nata montada Fresas Merenguitos Elaboración del Postre de Fresas y Merengue Para los merenguitos: 1. Primero preparamos los mereng ...

recetas dulces técnicas culinarias galletas ...

Receta de merengue de chocolate. El merengue es uno de esos postres prohibitivos que intentamos evitarlos ya que nos gustan tanto que nos los comemos antes de cocinarlos. Desde siempre ha sido uno de mis postres favoritos, y cuando se traían pastelitos a casa era el primero que me lanzaba a coger una Carolina de Bilbao. Eran mi perdición y siguen siéndolo, esponjosas y llenas de azúcar. El merengu ...

canal cómo se hace merengue merengue suizo ...

Unos de los componente principales en la repostería y pastelería es el merengue. Con sus cuatro variantes ; merengue francés, merengue italiano, merengue suizo y merengue chino. Hoy nos centraremos en el merengue suizo, y cómo su propio nombre indica lo descubrió el pastelero italiano Gasparani que vivía en la ciudad suiza Meiringen, al menos es una de las posibles teorías. Pero lo importante que ...

Postres Sin gluten Sin lactosa ...

El merengue suizo es un merengue que se prepara disolviendo el azúcar en las claras, a cierta temperatura, antes de batirlas para montarlas. Es un poco más consistente que el merengue básico o francés, pero no tan estable como el merengue italiano. Veamos entonces cómo hacer merengue suizo. Los merengues no son más que espumas endulzadas de clara de huevo. La espuma se forma batiendo enérgicamente ...

general

La masa de merengue, que se prepara a base de claras de huevo y de azúcar, se caracteriza por su ligereza. Dependiendo de su modo de cocción, esta masa puede quedar cremosa o crujiente. La receta de hoy es la del merengue, suizo, es el más fácil de todos los merengues ya que no hay que hacer ningún almíbar, es el más firme y el más indicado si lo queremos hornear. Dificultad Comensales 20 ...