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ABETOS DE GALLETA Y MERENGUE




Bueno, ya estamos en vísperas de Nochebuena y estos días los dedicaremos a reunirnos con nuestras familias, a divertirnos con los amigos, descansar... y esperar que el nuevo año sea un poquito mejor que éste.

Yo me despido de vosotros hasta después de reyes. Os dejo con estos abetos de galleta , a la vez que os deseo unas ¡¡FELICES FIESTAS Y UN VENTUROSO AÑO 2014!!.

A todos y cada uno de los que habéis pasado por este blog, conocidos y anónimos mi agradecimiento por vuestro apoyo, ayuda, comentarios... y por hacer que cada día aparezca una sonrisa en mi cara al ver lo que os gusta este humilde blog. 

Procuraré el próximo año mejorarlo en lo que pueda y seguir aprendiendo y publicando, como siempre, mi particular versión de la cocina.

Gracias por acompañarme durante este año y espero seguir contando con vosotros para el próximo. ¡¡BESITOS A TODOS.!!

Ingredientes:

     -   250g de mantequilla a temperatura ambiente
     -   150g de azúcar
     -   1 huevo
     -   400g de harina
     -   100g de cacao en polvo
     -   1/2 sobre de levadura quimica
     -   1/2 cucharadita de canela molida
     -   una pizca de sal
     -   merengue suizo (ver receta aquí) para adornar. (3 claras de huevo, 200g de azúcar, 1-2 cucharadas sopera de azúcar glas))

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, añadimos el huevo, batimos, añadimos la harina tamizasa con la levadura y mezclamos.



Por último añadimos la canela y el cacao en polvo. Mezclamos con las manos.



Hacemos una bola la cubrimos con film transparente y la dejamos en el frigorífico una hora.



La sacamos, la estiramos con el rodillo a un grosor de 1/2 cm. y cortamos con cortapastas en forma de flor (de los que te vienen 5 tamaños distintos). En total para cada abeto se cortaran 6 galletas, las 5 de los moldes, y una mas de la pequeñita (2 pequeñitas).



Los horneamos con el horno precalentado,  12 minutos a 200º, los tiempos son relativos depende de cada horno, mirarlos de vez en cuando para que no se quemen. Estarán blanditas, cuando enfríen endurecen, no tocarlas hasta que no estén frías. 

Mientras se enfrían hacemos el merengue suizo como dice la receta (Ver aqui). 



Lo metemos en una manga pastelera y empezamos a montar los abetos.

Ponemos la galleta mas grande abajo y una capa de merengue encima.



Luego la siguiente galleta en tamaño la ponemos encima del merengue, la siguiente galleta,mas merengue...



 Así hasta terminar con una galleta pequeña encima.



Dejamos unas horas para que se seque el merengue y los espolvoreamos con azúcar glas para imitar a la nieve.

Listos para comer. Son ideales para hacerlos con los niños. ¡¡Están muy ricos!!



¡¡Nos vemos a la vuelta!!


Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: recetas postres

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