Riquísimo y súper fácil de preparar este Postre de Fresas y Merengue. Lleva fresas, merengue suizo, nata montada (crema de leche) y merenguitos. Ingredientes
Para el merengue:
2 claras de huevo
100 gramos de azúcar blanco
Para el relleno:
Fresas
2 cucharadas de azúcar
Para decorar:
Nata montada (crema de leche)
Fresas
Merenguitos Elaboración del Postre de Fresas y Merengue
Para los merenguitos: 1. Primero preparamos los merenguitos al horno. ¿Cómo se preparan? Primero hay que preparar un merengue suizo: en una cacerola al baño maría ponemos a calentar el azúcar con las 2 claras de huevo. Removemos bien esta mezcla hasta que el azúcar esté totalmente disuelto. Ponlo a fuego medio bajo para que el azúcar se vaya integrando lentamente sin apelmazarse. 2. Cuando tengamos el azúcar con las claras las vamos a montar a punto de nieve con la ayuda de una batidora con varillas.
La nata montada (crema de leche) la puedes preparar tu mismo en casa, pero yo en este caso no me compliqué mucho y le puse de un bote que había comprado en un supermercado.
Los merenguitos deben de tener una temperatura en el horno entre 90-95 grados. Si los pones a más grados, se te pondrán duros por fuera, tostados y blandos por dentro. Lo que queremos es que se hagan a temperatura baja por todas partes y que queden blanquitos.
Lo puedes decorar a tu gusto y hacerle las capas en el orden que quieras. Aquí puedes jugar y dar rienda a tu imaginación de chef. La entrada Postre de Fresas y Merengue aparece primero en Y hoy qué comemos.
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