comunidades

Postre de fresas y merengue


Postre-de-Fresas-y-Merengue


Riquísimo y súper fácil de preparar este Postre de Fresas y Merengue. Lleva fresas, merengue suizo, nata montada (crema de leche) y merenguitos. Ingredientes

Para el merengue: 
2 claras de huevo

100 gramos de azúcar blanco
Para el relleno:
Fresas

2 cucharadas de azúcar
Para decorar:
Nata montada (crema de leche)

Fresas

Merenguitos Elaboración del Postre de Fresas y Merengue

Para los merenguitos: 1. Primero preparamos los merenguitos al horno. ¿Cómo se preparan? Primero hay que preparar un merengue suizo: en una cacerola al baño maría ponemos a calentar el azúcar con las 2 claras de huevo. Removemos bien esta mezcla hasta que el azúcar esté totalmente disuelto. Ponlo a fuego medio bajo para que el azúcar se vaya integrando lentamente sin apelmazarse. 2. Cuando tengamos el azúcar con las claras las vamos a montar a punto de nieve con la ayuda de una batidora con varillas.
preparar-merengue-suizo
3. Con la ayuda de una manda pastelera o una cuchara de metal, en la bandeja del horno con papel horneable, vamos colocando pequeños bocaditos de merengue suizo. Si lo haces con manga pastelera puedes usar la boquilla que más te guste: en forma de estrella, redonda... Pon los merenguitos separados unos de otros.
merenguitos-al-horno
4. Precalentamos el horno a 90 grados y cuando esté listo metemos los merenguitos durante 1 hora u 1 hora y media, depende del horno. Deben de quedar duritos por fuera y que se puedan despegar con facilidad de la bandeja. Cuando estén listos, sácalos y déjalos que enfríen un poco sobre la misma bandeja antes de retirarlos.
Bocaditos-de-Merengue
Para el relleno de fresas:  5. Trituramos un tazón de fresas, limpias, con el azúcar hasta obtener un puré homogéneo. Si te gusta menos triturado le puedes dejar los trozos de fresas. Si no, dale caña a la batidora!
relleno-de-fresas-para-el-postre
Para montar el postre: 6. En el fondo de los cuencos que vayamos a usar para nuestro postre, ponemos primero una capa de relleno de fresas. 7. Al merengue suizo que nos ha sobrado le trituramos unos merenguitos que hemos preparado al horno y mezclamos bien. Añadimos al vaso sobre el relleno de fresas. 8. Agregamos un poco más de puré de fresas y terminamos con un poco de nata montada (crema de leche), fresas y un merenguito. Consejos

La nata montada (crema de leche) la puedes preparar tu mismo en casa, pero yo en este caso no me compliqué mucho y le puse de un bote que había comprado en un supermercado.

Los merenguitos deben de tener una temperatura en el horno entre 90-95 grados. Si los pones a más grados, se te pondrán duros por fuera, tostados y blandos por dentro. Lo que queremos es que se hagan a temperatura baja por todas partes y que queden blanquitos.

Lo puedes decorar a tu gusto y hacerle las capas en el orden que quieras. Aquí puedes jugar y dar rienda a tu imaginación de chef. La entrada Postre de Fresas y Merengue aparece primero en Y hoy qué comemos.

Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bacalao a la vizcaína

El Bacalao a la vizcaína es un plato típico de la gastronomía vasca y sus ingredientes principales son el bacalao y la salsa vizcaína. Ingredientes (para 2 – 3 personas) 600 gramos de bacalao fr ...

Huevos rellenos de atún y pimiento

Hoy os traigo una de esas recetas sencillas que todos hemos comido alguna vez y que suele gustar bastante. Estos Huevos rellenos de atún y pimiento es el plato ideal para cualquier cena o aperitivo. I ...

Leche frita

La leche frita es una receta de dulce tradicional, muy típico de la época de Cuaresma, fácil de hacer y con ingredientes sencillos y económicos. Ingredientes: 600 ml. de leche entera 55 gr. de Maizena ...

Pollo con verduras al horno

Esta receta de Pollo con verduras al horno es de esos platos que siempre que los hagas serán un éxito. La preparas en un momento y lo demás lo va a hacer tu horno. Es una receta para una comida rica y ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivo Europa Fácil ...

Eton Mess, un postre inglés de alto nivel

El Eton Mess es un postre típico de la primavera inglesa hecho a base de nata, fresas y merengues que se convierte en una opción fresca y deliciosa perfecta para los días en los que te apetece algo dulce y fresco. ¿Estáis dispuestos a probarlo en casa? ¡No os perdáis la receta! Un postre que os va a sorprender. Yo lo he hecho a base de fresas, que es la receta original, pero podéis probar con ot ...

general tarta mousse

Tarta mousse de fresas con merengue suizo

Vuelvo aprovecharme de la hermosura de las fresas para alegrar la blogosfera con esta Tarta de mousse de fresas.Esta claro que la fresa es la fruta protagonista en esta época del año. La tarta la prepare para la comida familiar del domingo y vaya que si acerté,con la elección ya que tuvimos un día de bastante calor que pudimos paliar con un trocito de tarta. Aunque la mousse esta elaborada con ...

Postres Recetas Dulces Tartas ...

Tarta Pavlova con nata (crema de leche) y fresas

Tarta Pavlova con nata y fresas (clásica), una tarta sencilla de que te hará bailar La tarta Pavlova es un delicioso postre con una base de merengue francés horneado en forma de nido, que se rellena en su versión más popular con nata montada y fresas troceadas. Anna Pavlova, a quien le debe el nombre la tarta, fue una bailarina rusa de ballet clásico, nacida en 1881. Nueva Zelanda y Austria son lo ...

recetas postres fresas frutas ...

Rollo de merengue relleno de fresas con nata

Durante años me he estado engañando, absurdamente, a mí misma. Hasta no hace mucho tiempo, cada vez que iba a una pastelería y un dulce llevaba merengue, por muy buena pinta que tuviera, decía: "ese no, que el merengue no me gusta". Si iba a un restaurante y me recomendaban un postre con merengue, siempre acababa pidiendo otro a base de chocolate. Tuve que preparar, hace ya dos años, un ...

Con fruta Fresas Mousses ...

Vasitos de fresa y nata

¿Os gustan las fresas? ¿Y la nata? ¿Y la combinación fresa y nata? Pues si vuestra respuesta es sí, hoy estáis de suerte, porque traigo unos vasitos de fresa y nata que os van a encantar, vamos, que no os lo podéis perder para nada del mundo. Os traigo unos vasitos elaborados con mousse de fresa, nata montada (endulzada con leche condensada y aromatizada con vainilla), melindros troceados y coulis ...

FRUTA POSTRES

MOUSSE DE FRESAS Y MERENGUE

Es tiempo de fresas y éstas dan mucho juego en la cocina. Son infinitas la posibilidad de recetas que se pueden preparar con ellas, tanto saladas como dulces. Y hoy le toca el turno a una ligera mousse coronada con merengue italiano. La combinación es perfecta, ya que la suavidad de la mousse casa a la perfección con la personalidad de merengue, consiguiendo un postre fresco e irresistible. La rec ...

buttercream de merengue suizo chocolate chocolate blanco ...

Tarta de chocolate y buttercream de merengue suizo con chocolate blanco

Tarta de chocolate y buttercream de merengue suizo con chocolate blanco Tenía congelada Buttercream de merengue suizo y chocolate blanco hacía varias semanas, y quería usarla. El sabor de esta crema es 100% compatible con el chocolate, así que decidí preparar esta tarta. La comimos un domingo después de la paella, y estaba de vicio. Ingredientes tarta de chocolate y buttercream de merengue suizo ...

recetas postres dulce mas dulces ...

Merengue Suizo

Al rico Merengue milicocinero !! Bailar merengue debe ser maravilloso, pero tambien os digo que degustar, este tipo de Merengues, es un Lujo para el paladar y si veis mi video de #milicocinillas veréis que es super sencillo hacerlo Importante : A no ser que mañana en clase de Repostería, que tocan merengues, me den otro truco. -Si no tienes batidora de mesa tipo KitchenAid o kenwood no hagas muc ...

general

Merengue suizo

La masa de merengue, que se prepara a base de claras de huevo y de azúcar, se caracteriza por su ligereza. Dependiendo de su modo de cocción, esta masa puede quedar cremosa o crujiente. La receta de hoy es la del merengue, suizo, es el más fácil de todos los merengues ya que no hay que hacer ningún almíbar, es el más firme y el más indicado si lo queremos hornear. Dificultad Comensales 20 ...

dulces internacional nata ...

Eton mess

Ahora que estamos en plena temporada de fresas, en que casa no se comen fresas con nata?? Y es que algo taaaaan simple está taaaan rico... y en un plis plas tenemos un postre top! Hoy os traigo la versión inglesa y un pelín mas "delicatessen" de las fresas con nata. Tampoco tiene gran misterio y queda super delicioso!! Ingredientes: (para 4 personas) - 300 gr. de fresas - zumo de un lim ...