PAVLOVA DE PLÁTANO


        PAVLOVA DE PLÁTANO MERENGUE NATA Y CARAMELO  

  INGREDIENTES /%\%/   4 claras de huevos 2 cucharadas soperas de vinagre blanco , el mio de manzana 40 gr. de maizena 250 gr. de azúcar glasé   PARA EL RELLENO /%\%/   200 ml. de nata montada 3 cucharadas soperas de azúcar glasé 1 plátano grande   PARA EL CARAMELO /%\%/   150 gr. de azúcar  medio vaso de agua   ELABORACIÓN /%\%/   Montar las claras apunto nieve que estén bien firmes , agregar poco a poco el azúcar glasé y seguir montando , añadir las dos cucharadas de vinagre y último la maizena . ponemos este merengue en un molde redondo forrado con papel vegetal, la parte central la dejamos mas hundida para luego rellenarla con la nata, horneamos el merengue a temperatura 150º durante 1 hora y media aproximadamente , cuando veamos que esta firme y agrietado apagamos el horno y dejamos que se enfríe dentro del horno con la puerta abierta. Montamos la nata que este muy fría , cuando este casi montada añadimos el azúcar glasé y mezclamos, vertemos la nata sobre el centro del merengue y extendemos con cuidado , cortamos el plátano en rodajas pasándolas por zumo de limón para que no se oxiden . En un cazo ponemos el azúcar con el medio vaso de agua y lo llevamos al fuego medio  y dejamos que se vaya haciendo el caramelo para luego echar unos hilos sobre las rodajas del plátano, como postre queda muy rico
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: tarta recetas postres

Relacionado

Ingredientes para None comensalesHarina 40 gr. mantequilla 7 gr. azúcar 175 gr. nata montada 150 gr. claras de huevo 5 unidades limón 1 unidad vainilla nata 350 gr. azúcar glasé 125 gr. avellanas 125 gr. gelatina 1 hoja chocolate con leche 75 gr. chocolate puro 25 gr. avellanas carmelizadas 100 gr. glucosa 30 gr. Ruso de avellana: Mezclar la avellana con el azúcar glasé y la harina. Hacer un ...

Prueba a hacer esta deliciosa Tarta Pavlova con frutos rojos. Es un postre muy esponjoso y lleno de sabor, muy fácil de preparar. Combina un crujiente merengue con una nata montada cremosa, añadiendo todo el sabor y frescor de los frutos rojos. Aunque el origen no está muy claro, se dice que esta tarta está inspirada en la famosa bailarina rusa Anna Pavlova. Esta tarta representa el tutu con el me ...

Delicada dulzura......Pavlova en forma de corazón para celebrar San Valentín......con frambuesas en almíbar sobre corazones cremosos blanco y rosa......estos son los ingredientes que necesitas para elaborar esta deliciosa Pavlova, recuerda que todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente...* 6 claras de huevo* 300 gr. de azúcar* una cuchara sopera de maizena* una cuchara sopera d ...

== DELICIAS DE PLÁTANO ==INGREDIENTES==========2 plátanosazúcar glasé1 clara de huevoazúcarunas gotas de esencia de vainillaunas gotas de aroma de ronfresas para el adornocanela molidazumo de medio limóndos cucharadas de queso mascarponeELABORACIÓN==========Cortar un poco la piel del plátano y sacarle toda la pulpala cortamos en trocitos pequeños le echamos el queso el zumo de medio limón un poco ...

Ya estamos al día 25 del mes y eso quiere decir que toca Reto Alfabeto dulce. Este mes el Reto tiene un brillo especial, ya que se viste de gala para celebrar su primer año de existencia. Si, si, ha pasado un año desde que Ana la autora del blog Cook the Cake inició este Reto.Comose supone la anfitriona de este mes fue ella, y para celebrarlo nos propuso elaboraruna receta dulce con fruta. La verd ...

La primavera es tal vez la estación del año más esperada y deseada, después de un largo invierno. Esta Pavlova de primavera con fresas y arándanos es mi pequeño homenaje. He creído que este delicado pastel elaborado en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova reúne todos los ingredientes de este homenaje.Pavlova con fresas y arándanosCon esta receta dulce participo en el #retofacilisimo que hemos or ...

INGREDIENTES (1 pavlova mediana) 3 claras de huevo L 150 grs de azúcar glass 1 cda grande de cacao puro en polvo Para el relleno: 300 ml de nata 20 grs de azúcar glass 1 plátano 1 cda de nocilla negra (opcional) 1 cda de leche Crocanti de almendra (opcional) Canela en polvo (opcional) PREPARACIÓN Separamos las yemas de las claras. En un bol amplio, echamos una pizca de sal, las claras y empeza ...

Ya estamos al día 25 del mes y eso quiere decir que toca Reto "Alfabeto dulce". Este mes el Reto tiene un brillo especial, ya que se viste de gala para celebrar su primer año de existencia. Si, si, ha pasado un año desde que Ana la autora del blog "Cook the Cake" inició este Reto.Como se supone la anfitriona de este mes fue ella, y para celebrarlo nos propuso elaboraruna receta dulce con fruta. La ...

Después de unas semanas de descanso, estoy entusiasmada y deseando preparar esta tarta que te puede encantar......Pavlova con mousse de chocolate, nata y fresas......deliciosa para celebrar una ocasión especial......tan especial como es el día de la madre......en casa nos encanta el merengue, la mousse de chocolate, la nata y las fresas......estos son los ingredientes que necesitas para preparar l ...

Decidí mi tarta de cumpleaños en el mismo momento que vi una foto de una Pavlova. Un pastel de merengue, crujiente por fuera y ligero por dentro. La Pavlova tiene la elegancia de la imperfección, un punto rústico pero con una visión totalmente apetecible. Dicen que esta tarta tiene su nombre en honor a la bailarina Anna Pávlova. Resulta fácil comparar el merengue con las capas de tul de las bailar ...