Se llama pastel de carne a un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada y va acompañada de otros ingredientes a elección del cocinero, y aliñada con especias y pan rallado.
Se cocina generalmente en el horno y se sirve principalmente como plato principal, aunque también se puede presentar frío en forma de fiambre...
Es muy versátil, dependiendo de las regiones o países donde se cocinen y se acompañan tambien de alguna salsa ...
Hoy nos vamos a centrar en los pasteles de carne calientes, hechos al horno. Están buenísimos y son un éxito seguro en la mesa.
éstos los he elegido de mis compañeros de Red Facilísimo y de mi blog. Espero que sean de vuestro agrado.
Para ver las recetas pinchad en el nombre de cada uno de ellos.
Pastel de carne a la florentina
Un pastel de carne delicioso, muy sencillo y sin necesidad de horno, se hace en cazuela...lo podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Tan solo tendremos que tener carne picada de cerdo-ternera de buena calidad, aliñarla con ajo picadito, queso rallado, pan rallado, perejil, huevo y algunas cosillas más que podéis ver en la receta.
Lo mezclaremos todo , lo enrollaremos y lo sofreiremos en aceite. Haremos la salsa que lo acompaña con verduras , la trituramos y lo acompañamos con ella.
Un pastel contundente y sabroso, para una comida completa y nutritiva... así lo describe su autora del blog Hogar y Ocio.
Y para poder disfrutarlo debemos cocer las patatas, escurrirlas y triturarlas.
Mintras se cuecen picaremos pimiento, cebolla y ajo muy picaditos, añadiremos la carne y la sofreitemos con algunas cosillas más que puedes ver en la receta.
Después montaremos el pastel poniendo patata, carne y patata y lo llevaremos al horno para gratinarlo.
Un pastel con una bonita presentación y muy sabroso!! Fácil y resultón. Lo podéis encontrar en mi blog Julia y sus recetas.
Para hacerlo necesitaremos filetes de pechuga de pollo, lonchas de bacon lonchas de queso y alguna cosilla más que podéis ver en la receta.
En un molde rectangular pondremos las lonchas de bacon cubriéndolo todo y encima iremos poniendo capas de filetes de pollo, jamón y queso hasta terminar de llenarlo. Lo meteremos al horno durante 20-30 minutos y lo serviremos acompañado de la salsa que más nos guste.
Un pastel envuelto en hojaldre donde combina muy bien la carne con el queso. Lo podéis encontrar en el blog Cocinando con ManuCatman.
Necesitaremos una lámina de hojaldre, carne picada , cebolla, ajo, vino blanco y algunas cosillas más que podéis ver en la receta.
Para hacerlo sofreímos la carne salpimentada junto con la cebolla , el ajo y el resto de verduras hasta que esté hecha.
Estiramos el hojaldre un poco y lo rellenamos con la carne y el queso, lo metemos al horno unos 20-30 minutos.
El típico pastel de carne inglés...un plato contundente pero delicioso que podéis ver en el blog Cuuking.
Necesitaremos los ingredientes habituales, carne y patatas, además de zanahorias, guisantes, vino blanco, ajos, salsa de tomate, mantequilla, huevos queso...y algunas cosillas más que podéis ver en su blog.
Primero sofreímos la carne con la cebolla, ajo, zanahoria , guisantes y demás ingredientes.
Coceremos las patatas y las trituraremos junto con la mantequilla. Montaremos el pastel poniendo puré de patatas, carne en medio y mas puré encima. Lo espolvoreamos conq ueso rallado y lo llevamos al horno hasta que dore.
Uno de mis preferidos, la carne y la berenjena casa estupendamente. Lo puedes ver en el blog Les receptes que m´agraden.
Necesitaremos para hacerlo unas berenjenas grandecitas, la cuales partiremos en lonchas y las freiremos o haremos a la plancha o al microondas...
haremos un sofrito con ajos y cebolla al que añadiremos la carne y sofreiremos bien, a continuación le añadimos el tomate frito y dejamos que reduzca.
En una fuente de horno ponemos rodajas de berenjena, carne mas berenjena, carne...hasta terminar...
Las cubrimos con queso rallado y las gratinamos.
¿Os han gustado? a mi todos!!
Si queréis ver más recetas podéis hacerlo en mi blog, facebook, twitter y youtube
