foto referencial: mamaslatinas.com
Ingredientes:
- 200 gr de pan duro (si es sin corteza mejor, yo use unos bollitos que tienen muy poca corteza)
- 1/2 litro de leche
- 125 Gramos de azúcar
- 50 Gramos de pasas (un puñadito vamos...)
- 3 Huevos
- Esencia de vainilla (opcional)
- Caramelo líquido
Preparación:
Ponemos la leche en una cacerola, añadimos la mitad de la azúcar y la esencia de vainilla. Ponemos al fuego y en el momento que empiece a hervir retiraremos del fuego.
Añadimos el pan a la leche para que se vaya ablandando y mientras batimos los huevos con el resto del azúcar.
Ponemos los huevos batidos en el pan ablandado con leche y lo trituramos todo con la minipimer, ponemos las pasas y mezclamos bien con una cuchara de madera. Untamos el molde con caramelo y lo llenamos. Lo metemos en una fuente con agua, al baño Maria en el horno a 180º durante 45 minutos.
Lo dejamos enfriar un poco y desmoldamos.
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