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Canelones con pasta fresca



Así sin más " cuando el tiempo no es una excusa para hacerte de comer bueno y saludable"

Disfruto en la cocina y se nota en mis platos saludables que os comparto.

Sé que os sorprenderá el relleno ya sabéis que me atrevo con muchas combinaciones ja ja y esta ( siempre digo lo mismo pero es que a mí me gustan) ha sido super acertada.
Ingredientes:

Pasta fresca ( de lasaña que venden en las grandes superficies)
media cebolla
medio pimiento verde
unos espárragos a vuestro gusto
1 lata de berberechos
un poco de queso de cabra
nuez moscada

Preparación:

Saltear la cebolla en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, continuar con el pimiento y los espárragos por ultimo añadir los berberechos incluido el caldo y dejar reducir ese caldo, cuando no quede caldo rallar un poco de queso cabra rellenar la pasta, rallar por encima de los canelones un poco de queso y echar nuez moscada, meter al horno unos minutos y a disfrutar de este bocado express.

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Etiquetas: Platos Saludables

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