Cena fin de año 2019

Aunque hace unas semanas que estrenamos año, hoy os publico la cena que nos metimos entre pecho y espalda en casita.

Para fin de año nos complicamos en casa tan poco, como para la cena de Navidad, además preparamos una cena un poco escasa (después la completamos con el postre), agradable a la vista, rica para el paladar y además aprovechando sobras.

Ingredientes (2 personas):

2/3 de barra de pan

8 galletas saladas

8 tartaletas pequeñas

Caviar rojo (sucedáneo)

Caviar negro (sucedáneo)

1 loncha de salmón ahumado

2 lonchas de queso manchego semi

1 lata de paté

Sobrasada de untar

8 aceitunas rellenas

1 tomate

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora, le añadimos aceite, sal y trituramos.

Cortamos el pan longitudinalmente (como para preparar un bocadillo) y untamos su cara interior con el tomate que hemos triturado.

Cortamos ambas mitades de pan en ocho daditos cada una, de similar tamaño.

Cortamos por la mitad cada aceituna.

Troceamos la loncha de salmón en 8 trocitos y unimos con la ayuda de un palillo, media aceituna, un trozo de salmón a 8 daditos de pan.

Colocamos 4 daditos de pan son salmón en cada plato.

Quitamos la corteza a ambas lonchas de queso y cortamos en cuatro trozos cada loncha de queso.

Unimos a un palillo media aceituna, un trocito de queso y un dadito de pan.

Repartimos entre ambos platos.

Untamos de paté cuatro galletitas saladas y las cuatro restantes las untamos con sobrasada.

Colocamos dos galletas de cada en cada plato.

Solo nos resta llenar de caviar rojo 4 tartaletas y las 4 restantes rellenarlas de caviar negro.

Repartir las tartaletas entre ambos platos.