Esto de la cocción lenta es un enganche. No puedo explicar el motivo, preparas la receta, pones el tiempo y ya... Gastas poca electricidad, no tienes que estar apenas pendiente (dependiendo receta) Las salsas son más jugosas.. etc.
Apenas llevo tiempo con ella, y en casa raro es el día que no está en funcionamiento.
Esta receta la he adaptado es una receta que tenía de thermomix, y la he adaptado a la cocción lenta, cruzando los dedos para que los chipirones no quedaran "tiesos".
Éxito total.
Ingredientes
500gr aprox, chopitos (chipirones pequeños con "patitas) ya limpios
1 cebolla grande picada o dos.
whisky
agua
sal
Pon los chipirones ya limpios en la olla.
Un pelín de aceite y la cebolla picada en un recipiente apto micro 6-7 min 800w
Una vez terminado incorpora a los chipirones. Y añade el resto de ingredientes (cantidades a tu gusto y dependiendo cantidad salsa quieras)
3 horas Low.
Y listo!!!
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