El otro día, encontré en el congelador una bolsa de chipirones, los cuales uní a una sanfaina, que tenía guardada también en el congelador, los acompañamos de patatas fritas y comida preparada.
Receta de sanfaina:
http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html
Ingredientes (2 personas):
400 g de chipirones congelados
200 g de sanfaina
3 patatas
Aceite de oliva
Sal
Perejil fresco
Preparación:
Descongelamos y limpiamos los chipirones (también los venden limpios, pero encuentro más ricos los que venden sin limpiar).
Colocamos un generoso chorro de aceite en una sartén, lo calentamos y freímos en dicho aceite los chipirones, sazonándolos, hasta que cambien de color.
Añadimos la sanfaina descongelada (cuando cocino sanfaina suelo hacer en cantidad y guardarla en tapers dentro del congelador).
Bajamos el fuego y dejamos cocinarse hasta que esté bien caliente.
Mientras, pelamos, troceamos y lavamos las patatas a lo largo (o de la forma que gustéis).
Freímos en la freidora o en una sartén con abundante aceite.
Repartimos los chipirones y las patatas en dos platos.
Servir y comer.