Ayer me encontré perdido en mi congelador un chuletón de buey enorme que compartí con la mujer en la comida.
Ingredientes (2 personas):
1 chuletón de buey más de 600 g.
3 patatas
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal
Preparación:
Cortamos el filete en dos trozos de similar tamaño.
Calentamos, aceitamos el grill doble y sellamos ambos trozos de chuletón.
Pelamos y cortamos por la mitad las patatas.
Salpimentamos el filetón y las patatas por ambos lados.
Rociamos con un poco de aceite y cerramos el grill, vigilando y aceitando cada 15 minutos a temperatura media (serán necesarias unas tres tandas de 15 minutos).
Para dejarlo a mi gusto de cocción tarde una hora en cocinarlo.
Colocar un trozo de carne y tres mitades de patatas en cada plato.
Se puede acompañar de mayonesa o all i oli.
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