comunidades

Sabrosas flores de gelatina


Imagen 1

Saludos amigos cocineros y reposteros!

Hacer flores de gelatina es una técnica de pastelería que me encanta conocida como gelatina artística. ¡Es toda una maravilla
Aunque en principio parece laborioso y complicado sólo es cuestión de práctica y de tener los ingredientes adecuados. Hay tiendas que venden utensilios específicos pero tras muchas pruebas me he dado cuenta de que eso no es lo importante al momento de prepararlas.

En mi caso, lo que más me costó fue conseguir una gelatina transparente. Parece que debería ser algo sencillo usando una gelatina neutra pero... lo cierto es que casi todas las marcas las hacen con cierto color o un poco turbias.. La que, al final, me gustó fue la de la marca Vahine.

Una vez que conseguí la gelatina transparente sólo tenía que cuajarla en recipientes transparentes (para poder ir viendo cómo se inyecta) y dejarla en el frigorífico hasta que cuajara. Luego coloreamos gelatina y la vamos inyectando en nuestra gelatina, ayudándonos por un cuchillo de punta, formando los pétalos de nuestra flor.

Imagen 0


En este vídeo de nuestro canal de youtube de postres e Ideas para fiestas podéis ver, paso a paso, el proceso


(-)
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No se vosotros, pero yo tengo siempre los auriculares del móvil hechos un lío, siempre enredados.... Por ese motivo decidí grabar un tutorial para mi canal de Youtube deIdeas fáciles en el que os pres ...

Hacer pintura de pizarra casera es muy fácil, sólo se necesita tiza y pintura acrílica. Se machaca la tiza hasta que obtenemos polvo y luego se mezcla con la pintura. Si nos queda muy espesa le podemo ...

Recomendamos

Relacionado

postres gelatina postres con gelatina

En ésta receta he aprendido que no todas las gelatinas son iguales y lo más importante en qué se mide su fuerza gelificante: En GRADOS BLOOM, como bronce (125º Bloom), plata (160º Bloom), oro (190-225º Bloom) y platino (240º Bloom). Lo mejor es obedecer siempre las instrucciones del fabricante. Ingredientes: (Para diez personas). Para la gelatina de frutos rojos. 300 ...

recetas postres flanes

La entrada de hoy nos lleva hasta la bella Italia (enamoradita estoy de este país) ya que se trata de un postre típico de la región del Piamonte: la panna cotta. Hasta la fecha todas las que había preparado (panna cotta de café y panna cotta de fresas) llevaban entre sus ingredientes gelatina, pero hace unos días me topé con esta receta de las famosísimas hermanas Simili (conocidas panaderas itali ...

recetas postres

Hola a tod@s!!! cómo lo prometido es deuda, esta vez os traigo un tutorial de cómo hacer unas flores con fondant, en mí caso con fondant de nubes al que le añadí un pelin de CMC, son las que hice para la tarta de flores que le hice a Amparo. Espero que os sirva!!!!!! Aunque sé que muchas de vosotras lo haréis mil veces mejor, jejejejejeje. Este es el centro de flores que le puse a la tarta de flo ...

nutella nutella casera receta

¡ Mmmmm de ver la foto se nos hace agua la boca ! ¡ Que antojo ! a continuación veras como hacer crema de avellanas casera o como se le conoce en todo el mundo Nutella , una delicia al paladar para grandes y chicos :) En el vídeo tutorial veras el paso a paso , es de lo más fácil . Ingredientes : 1/2 taza o 85 gramos de chocolate negro troceado 2/3 taza o 70 gramos de avellanas tostadas sin ...

Tutorial de cocina cómo hacer masa quebrada cómo se preparar la masa quebrada

Rate this post Hola, bienvenidos de nuevo a mi blog, hoy os voy a contar cómo hacer masa quebrada para cantidad de postres que podéis hacer teniéndola de base,  y hacer una tartaleta rellenándola con lo que las recetas que más os gusten. La receta de masa quebrada es fácil y verás cómo se hace paso  a paso. Ingredientes 250 g Harina de trigo de todo uso 70 g Mantequilla pomada 2 Huevos 1 pizca de ...

salmorejo bajo en calorias dietetico ...

El salmorejo un sabor andaluz que deleita a todos y que hoy traemos bajo en calorías. Si bajo en calorías, cuando todo el mundo piensa que es altamente calórico, pues en nuestra receta logramos que no pierda su sabor, que siga igual de alimenticio y que sirva como una crema fría para quienes desean cuidar su línea sin renunciar a los placeres de la buena mesa. El salmorejo bajo en calorías que h ...

recetas postres

Si te digo sol de noche, helados precoces, estrellas fugaces y vestidos de colores ¿que es lo primero que viene a tu mente? Para mi todas estas palabras son Junio, el mes en el que nos empezamos a preparar para dar la bienvenida al verano: el sol se despide tarde, difícilmente podemos decir que no a un delicioso helado de chocolate y desempolvamos las sandalias y las prendas más alegres para ilumi ...

Consejos trucos y utilidades

Para que dure más tiempo el molde para hacer las flores de carnaval, y, para que no se pegue la masa, es imprescindible que, tan pronto hayamos terminado de preparar las flores: metamos el molde en un bol con agua y lo dejemos a remojo; más tarde lo lavamos con la mano y lo dejamos secar al aire. Gracias por vuestra visita!! Podéis seguirme también en facebook

recetas de primeros arroz

Con la receta del arroz para sushi hemos elaborado unos California y sushi variado; era la primera vez que lo preparaba y quedaron muy buenos... Ingredientes: 250 gramos de arroz para sushi( lo encuentras en grandes superficies sin problema) 5 cucharas de azúcar 1 cuchara de sal 5 cucharas de vinagre de arroz(lo venden en las tiendas de productos japoneses) Agua. Elaboración: Lo primero será lavar ...

bizcochos

Poco a poco el tiempo frío va llegando y apetece mucho encender el horno y disfrutar algo casero y y si está recién hecho,mejor En varias ocasiones he intentado hacer pan en casa y a decir verdad ha sido un fracaso total Quizás por el amasado, la levadura ...no sé bien en donde se encuentra el fallo pero es algo que tengo anotado en mi lista de recetas pendientes El único pan que me sale a la pe ...