Receta de Pescado Entero de las Islas Griegas Estos pescados se cocinan enteros a la parrilla, por lo general humedecidos con aceite de oliva y limón. Para que la piel quede crocante, raspe las escamas con un cuchillo aserrado, trabajando de la cola a la cabeza, y luego pinte la piel con aceite de oliva. Sirva con una ensalada griega de queso feta, tomates y aceitunas. Ingredientes 2 pescados enteros, como mújol rojo o gris de 1 Kg. cada uno. Jugo de 2 limones Sal Pimienta negra 125ml de aceite de oliva 6 hojas de laurel, un poco mas para
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