Te mostramos como hacer un rico escabeche de pavita
INGREDIENTES
1/2 pavita limpia, troceada y sin piel
6 zanahorias
3 cebollas
1 cucharadita de pimienta en grano
3 hojas de laurel
5 dientes de ajo
3/4 tazas de vinagre
1/2 vaso de vino blanco
2 tazas de aceite
1 cdita de tomillo
4 rodajitas de limón
1 cdita de orégano
1 ramita de perejil
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Coloque las presas en una cacerola, agregue las zanahorias cortadas en rodajas finas, las cebollas en rodajas, el vino, el aceite , el vinagre, pimienta en grano, laurel, ajo, hierbas, sal y pimienta.
Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine durante 1 hora.
Diez minutos antes de retirar del fuego, agregue las rodajas de limón. Enfríe y sirva.
Nota: se puede hacer también con pollo troceado.
Fuente: este post proviene de Las Recetas del Chef, donde puedes consultar el contenido original.
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