Costillar adobado con maíz

Hacía tiempo que no comprábamos en Lidl y fuimos el otro día, viendo un costillar de cerdo adobado, presentado en una cajita, con salsa y todo, para mojar, en bolsita a parte, pensamos la mujer y yo en hacerlo en la barbacoa, que la usamos muy poco, pero como el día estaba feo, optamos por cocinarlo en un grill doble, en la cocina.

Sobre la salsa discrepamos Silvia y yo, a ella le gusto, yo la probé y no volví a tocarla, está excesivamente dulce para mi paladar.



Ingredientes (2 personas):



1 costillar adobado (no es necesario que sea del Lild)

2 mazorcas de maíz cocidas

Aceite de oliva

Sal



Preparación:



Sacamos de su caja y posteriormente de su bolsa el costillar y lo partimos por la mitad.

Colocamos papel de hornear el el grill doble, para manchar poco.

Colocamos las dos mitades del costillar en el centro del grill y en sus costados colocamos las mazorcas de maíz.

Sazonamos las mazorcas, el costillar no lo sazonamos (ya viene sazonado).

Rociamos las mazorcas y el costillar con aceite de oliva.

Dejamos cocinarse alrededor de 60 minutos, dando la vuelta al costillar y las mazorcas cada 10-15 minutos.

La salsa recomiendo calentarla en el microondas dentro de la salsera, tapada con un platito, durante un minuto a máxima potencia.

Servir y comer.