Continuamos trabajando muy poco en la cocina, la otra noche optamos por preparar esta crema fría para consumir unas remolachas cocidas que llevaban varios días dando vueltas por el frigorífico.
Ingredientes (2 personas):
300 g de remolachas cocidas
150 ml de nata (crema de leche) para montar
1 cucharada sopera de vinagre
Pimienta negra molida
Nuez moscada
Sal
Preparación (10 minutos):
Trocemos las remolachas y las colocamos en el vaso de la batidora.
Añadimos la nata (crema de leche), la sal, la pimienta negra molida y la nuez moscada.
Trituramos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Repartimos entre dos recipientes y comer a cucharadas.
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