\ CRISTINAS RELLENAS \
INGREDIENTES>\<250 gr. de harina de fuerza10 gr . de levadura fresca de panadería2 huevos30 gr. de azúcar60 gr . de mantequilla 80 gr. de leche20 gr. de copos de puré de patatas1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN>\<Mezclamos en un bol los huevos con el azúcar la mantequilla empomada la cucharadita de sal , la leche levadura el puré cuando este bien mezclado todo agregar la harina tamizada , y cuando este lista la masa hacer una bola y dejar reposar tapada 1 hora .Pasado el tiempo vamos formando unas bolas de tamaño que se quiera las ponemos en una bandeja forrada con papel vegetal y dejamos reposar de nuevo hasta que vuelvan a crecer una media hora.Se puede hacer la masa en la thermomix , poniendo todos los ingredientes en el vaso y mezclando vl espiga giro a la izquierda sin temperatura sobre 20 sg . así lo hice yo . El horno ya calentado arriba y abajo a 180º según el horno introducir los bollitos y dejarlos hasta que veamos que están dorados , dejar enfriar y rellenarlos de crema pastelera o otra que nos guste, espolvorear con azúcar glasé
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