Normalmente, acostumbramos a comer los cruasanes, acompañados de leche o café, aunque últimamente se están poniendo de moda, para cenar en casa, los cruasanes salados.
Pues en este caso, he querido preparar para cenar, dos simples cruasanes, rellenos de chistorra y panceta.
Ingredientes (2 personas):
4 cruasanes
2 trozos de chistorra de la longitud del cruasán
2 lonchas de panceta
1 tomate
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Colocamos las lonchas de panceta en el grill doble a ¾ de potencia (o las freímos en una sartén), aderezamos con abundante sal y pimienta.
Mientras, lavamos y troceamos el tomate, colocándolo en el vaso de la batidora.
Añadimos al tomate un generoso chorro de aceite y sal y trituramos.
Abrimos en dos, ambos cruasanes y untamos su parte interior con el tomate triturado.
Cuando la panceta este casi hecha, añadimos al grill (o sartén) los dos trozos de chistorra.
Colocamos la panceta sobre la mitad inferior de dos cruasánes.
En los dos cruasanes restantes colocamos las chistorras.
Cubrimos con las otras mitades de los cruasanes.
Servir y comer.
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