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Como en cualquier oficio, si no tienes práctica ni experiencia, disponer de las mejores herramientas no garantiza un plato de 10. Pero si ya tienes cierta experiencia y cierta pericia en la cocina, invertir en buenos utensilios de cocina casi casi garantiza el éxito
¡Sigue leyendo para descubrir los utensilios imprescindibles en una cocina amateur o profesional!
Tabla de contenidos
Utensilios de cocina de corte
Tener los mejores utensilios de cocina te permite cocinar con mayor precisión y eficiencia. Y no podíamos empezar por otra cosa que por un buen juego de cuchillos. Es algo esencial para cortar cualquier ingrediente con precisión o rebanar con facilidad y precisión.
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Existen muchas webs especializadas en suministros para hostelería que ofrecen los mejores sets de cuchillos. Además, los cuchillos tienen un gran nivel de especialización. Es por eso que tenemos cuchillos para carne, pescado, pan, jamón, queso, deshuesador y el más conocido por todos, el cuchillo cebollero. Y sin olvidarnos de la puntilla.
Como ves, tener una gran variedad de cuchillos diferentes es algo básico en una cocina amateur o profesional. Y sobre todo, utiliza cada cuchillo para su uso. Si por ejemplo, vas a usar un cuchillo jamonero para cortar el pan, en dos días lo tendrás desafilado.
Utensilios de medición
Por otro lado, no te pueden faltar utensilios de medición si quieres tener los mejores utensilios de cocina. Tener instrumentos de medición de peso o temperatura muy precisos también es algo fundamental. Por ejemplo, una buena báscula de cocina te permite medir con precisión los ingredientes para tus recetas, lo que te ayuda a obtener resultados consistentes cada vez que cocinas.
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Otro elemento de medición fundamental es un buen termómetro. Existen muchas recetas donde queremos saber la temperatura a corazón de producto. Por ejemplo en una carne o en un pescado. También para los postres es algo elemental. Recordad nuestra receta de crema pastelera perfecta. Si queréis un crema pastelera casera excelente, es muy importante que la temperatura del huevo no supere los 80ºC. De lo contrario, el huevo os cuajará antes de hora y vuestra crema pastelera se irá al traste.
Utensilios de cocción
Otro grupo esencial y sin el cual poco podríamos hacer, son los utensilios de cocción. Otro grupo de utensilios imprescindibles en una cocina. Como os podéis imaginar, no podemos cocinar nuestros ingredientes sin una sartén, una olla o un horno.Si hablamos de sartenes, una buena sartén antiadherente te permite cocinar sin agregar demasiado aceite o grasa, lo que puede mejorar el sabor y la salud de tus comidas. Si es una sartén de calidad, te durará más tiempo y podrás cocinar excelentes recetas durante más tiempo. También será muy importante que le des un mantenimiento adecuado. En una buena sartén podréis cocinar una rica carne o pescado o hacer un arroz con conejo y romero como este. Delicioso, ¿verdad?
Si hablamos de hornos y ollas, más de lo mismo. Disponer de un buen horno, con gran precisión de temperatura y del flujo del aire será básico para el resultado de tus recetas. Por otra parte, disponer de una buena olla, de calidad y con gran capacidad, te permite cocinar excelentes guisos para tus invitados o un delicioso arroz caldoso con nécoras como el que cocinábamos en este receta.
Resumen de los mejores utensilios de cocina
Solamente hemos hablado de tres grupos esenciales que toda cocina debe disponer, pero existen otros grupos muy importantes que también debes de tener. En futuros artículos hablaremos de otros de los mejores utensilios de cocina.Recuerda que tener los mejores utensilios no será suficiente, debes de tener cierta destreza en la cocina. Pero además, deberás de presentar tus elaboraciones de forma delicada y minuciosa. Existe mantelería hostelería muy adecuada para cada tipo de preparación para que tus platos alcancen la admiración de tus invitados. ¿Recordáis este pan de elote esponjoso con pepitas de chocolate?
Como ves, tener los mejores utensilios de cocina puede hacer que cocinar sea más divertido y gratificante. Cuando tienes las herramientas adecuadas a mano, puedes experimentar con nuevas recetas y técnicas con confianza. Además, cocinar con utensilios de alta calidad puede ser una experiencia más agradable y satisfactoria.
En resumen, invertir en los mejores utensilios de cocina tiene muchos beneficios. Te permite cocinar con mayor precisión y eficiencia, te ahorra dinero a largo plazo, mejora la calidad de tus platos y hace que cocinar sea más divertido y gratificante. ¿Qué estás esperando? ¡Es hora de equipar tu cocina con los mejores utensilios!
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