CUPCAKES DE SANT JORDI

Ingredients per 30 Cupcakes:

180 grms de mantega tova

400 grms de sucre glass

5 ous

400 grms de farina

1 cullarada de postre d"esencia de vainilla

150ml de llet semidesnatada

1 cullarada de postre rassa de llevat en pols

Per decorar fondant de colors

Preparació:

Pre-escalfem el forn i preparem la safata pels cupcakes amb les càpsules de paper. En un recipient barregem amb unes barilles elèctriques la mantega amb el sucre fins que els dos ingredients estiguin ben integrats. Afegim els ous, un a un, barrejant tota l"estona. Després incorporem la meitat de la farina i el llevat i continuem barrejant, després afegim la llet i l"estracte de vainilla i per últim incorporem la resta de farina que haviem reservat. Repartim la barreja a les càpsules i ho introduïm al forn entre 20-25 minuts a 180 graus.

Un cop els cupcakes ja estan freds els decorem amb el fondant com més ens agradi.