Alubias con butifarra y setas

Ya estamos en otoño y empieza hacer frio, bueno hay sitios que ya hace mucho frio la verdad, así que este plato de cuchara nos viene ideal, además es tiempo de recoger setas, si sois de los que les gusta ir al campo para recoger setas, este plato tenéis que hacerlo con esas setas que seguro son especiales. Aunque también os comento que en la zona de congelados de los supermercados, hoy en día hay setas de muy buena calidad, con lo cual este plato podemos hacerlo cuando se nos antoje.


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En el video os explico el paso a paso de esta deliciosa receta, no os lo podéis perder. Si os gusta la receta y no queréis perderos ninguna receta mas, no olvidaros suscribirse a mi canal que es gratis y veras todas mis recetas, muchas gracias.


INGREDIENTES:
  • 400gr. de alubias.
  • Un tomate.
  • Una cebolla
  • 3 dientes de ajos.
  • Un pimiento verde.
  • Una cucharadita de pimentón dulce.
  • 1/2 cucharadita de colorante alimenticio.
  • Butifarra.
  • Setas variadas.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

PREPARACION:
 
  1. Las alubias tienen que estar en remojo de 10 a 12 horas.
  2. Lo primero que tenemos que hacer es pelar y lavar, las verduras.
  3. Pinchamos la butifarra..
  4. Lo ponemos todo en la olla.
  5. Añadimos el pimentón dulce, el colorante alimenticio y la sal.
  6. Incorporamos agua, pero sin cubrir.
  7. Cerramos con la tapa y ponemos a temperatura alta 7 horas.
  8. En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, hacemos las setas y reservamos.
  9. Una hora antes de que acabe, sacamos el tomate, el pimiento, la cebolla y los ajos y batimos.
  10. Sacamos la butifarra y troceamos.
  11. Y luego lo añadimos todo a la olla, mezclamos, probamos de sal y dejamos que termine la ultima hora.

Unas fabes sencilla no falta nunca en casa cuando llega el frio, por eso os lo aconsejo que la hagáis en vuestra olla Crock pot, que ya sabéis que salen perfectas, con una textura mantecosa muy buena y además nunca se despellejan. 

Estaréis conmigo que otras de las recetas estrellas para pasar el frio son las cremas, sea de lo que sea, por eso os traigo esta crema de calabacín y quesitos, pero seguro que tenéis vuestras cremas preferidas, no dudar en hacerlas en vuestra Crock pot.

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