La energía que aportan los alimentos al organismo se mide a través de una unidad llamada kilocaloría, sin embargo, muchos utilizan el término caloría para referirse a lo mismo, pero no lo es: una kilocaloría (Kcal. o Cal.) son 1.000 calorías. Una persona debe consumir una cantidad recomendable de kilocalorías, esta debería ser entre las 2.000 Kcal. y las 3.000, dependiendo de factores como el sexo y la actividad física que se realiza.
Si queremos optar con una vida más saludable y llevar un control nutricional sobre los alimentos que consumimos es necesario conocer las kilocalorías que tienen los distintos alimentos. A continuación se detallan las kilocalorías de algunos grupos de alimentos. Todas las cantidades que se detallan correponden a 100 gr de alimento.
Frutas
(Sólo la parte comestible)
Albaricoque: 28 Kcal
Arándanos: 15 Kcal
Caqui: 65 Kcal
Cereza: 47 Kcal
Chirimoya: 86 Kcal
Ciruela: 38 Kcal
Coco: 351 Kcal
Dátil: 248 Kcal
Frambuesa: 25 Kcal
Fresa o fresón: 26 Kcal
Granada: 65 Kcal
Guayaba: 50 Kcal
Higo: 41 Kcal
Zumo de limón: 7 Kcal
Mandarina: 34 Kcal
Mango: 63 Kcal
Manzana: 46 Kcal
Melocotón: 37 Kcal
Melón: 24 Kcal
Membrillo: 63 Kcal
Mora: 36 Kcal
Naranja: 35 Kcal
Nectarina: 50 Kcal
Níspero: 45 Kcal
Pera: 41 Kcal
Piña: 46 Kcal
Piña en almíbar: 77 Kcal
Plátano: 79 Kcal
Pomelo: 22 Kcal
Uva: 62 Kcal
Frutos Secos
Almendras: 565 Kcal
Avellanas: 380 Kcal
Cacahuetes: 570 Kcal
Castañas: 170 Kcal
Ciruelas pasas: 161 Kcal
Pipas de girasol: 570 Kcal
Higos secos: 213 Kcal
Nueces: 525 Kcal
Verduras
Acelga: 28 Kcal
Aguacate: 294 Kcal
Alcachofa: 17 Kcal
Apio: 8 Kcal
Batata: 110 Kcal
Berenjena: 27 Kcal
Berro: 21 Kcal
Brécol: 23 Kcal
Calabacín: 16 Kcal
Calabaza: 15 Kcal
Cardo: 40 Kcal
Cebolla: 23 Kcal
Champiñones: 28 Kcal
Coliflor: 13 Kcal
Endibia: 15 Kcal
Escarola: 21 Kcal
Espárrago cocido: 18 Kcal
Espinaca: 30 Kcal
Guisante: 52 Kcal
Judías verdes: 40 Kcal
Lechuga: 12 Kcal
Lombarda: 20 Kcal
Nabo: 20 Kcal
Patata: 87 Kcal
Pepino: 10 Kcal
Pimiento: 20 Kcal
Puerro: 31 Kcal
Remolacha: 28 Kcal
Repollo: 22 Kcal
Tomate: 14 Kcal
Zanahoria: 23 Kcal
Legumbres
Garbanzos: 360 Kcal
Habas secas: 360 Kcal
Judías: 330 Kcal
Lentejas: 320 Kcal
Soja: 403 Kcal
Panes, pastas y cereales
Arroz blanco: 123 Kcal
Avena: 367 Kcal
Cornflakes: 368 Kcal
Maíz: 98 Kcal
Muesli: 368 Kcal
Pan de centeno: 241 Kcal
Pan de trigo: 233 Kcal
Pan de trigo integral: 216 Kcal
Pasta italiana cocida: 117 Kcal
Copos de arroz: 372 Kcal
Trigo inflado: 356 Kcal
Dulces
Chocolate con leche: 529 Kcal
Chocolate a la taza: 366 Kcal
Churros: 354 Kcal
Donut: 456 Kcal
Flan: 370 Kcal
Flan preparado: 109 Kcal
Galletas María: 401 Kcal
Galletas saladas: 305 Kcal
Helado: 312 Kcal
Magdalenas: 469 Kcal
Mermelada: 261 Kcal
Miel: 299 Kcal
Pastas de té: 456 Kcal
Sorbete de frutas: 144 Kcal
Té: 2 Kcal
Tortitas: 307 Kcal
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Este texto es un fragmento del libro Larousse de la Cocina, de Larousse Editorial. Si te interesa este contenido, tienes más información y recetas aquí: Larousse.es
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