DULCE DE TOMATES VERDES

Esta confitura de tomates cherry para comer en el desayuno o merienda con tostadas, es muy rica y especiada, es ideal para comer con quesos en una picada o como postre. Tiene cierta firmeza por su tiempo de cocción y textura por cocinarse con los tomates enteros.INGREDIENTESTomates cherry 600 gr (en este caso se utilizaron tomates cherry amarillos ya que estaban en oferta), azúcar 360 gr, canela 1 ...

Llegar a casa y abrir el frasco de este dulce de tomates que  con tanto amor mi amiga Beba preparo  es mucho mas que disfrutar del aroma y sabor de unos deliciosos tomates que se han convertido en dulce. Es pensar en el campo, en las manos que prepararon la tierra, el sol y la lluvia que cubrieron la huerta, en el canto del laborioso hornero en una rama del naranjo, el viento que trae secretos  de ...

Ingredientes:450 gr de quinotos1 taza de azúcar1/2 taza de agua2 cdas. de glucosa diluídas en 2 cdas. de agua hirviendoProcedimiento:Lavar los quinotos y cortarlos en rodajas finas (3-4 rebanadas por cada quinoto), quitar todas las semillas. En una cacerola combinar el agua, el azúcar y la glucosa; llevar a ebullición para disolver el azúcar.Añadir las rodajas de quinoto y cocinar a fuego lento ha ...

Bueno, se acabo lo que se daba y toca volver al trabajo. Empezamos el mes con una nueva participación en La cocina Ts, esta vez el reto consistía que realizar una receta que haya sido mostrada en una novela literaria. Y que mejor demostración que un plato que da el nombre a la misma novela. Tomates verdes fritos es una novela de Fannie Flagg de obligada lectura de la cual posteriormente se realizo ...

Mermelada de tomates Un buen momento para realizar la mermelada de tomates, es la época de tomates, porque son baratos, y hay vairedad. Las proporciones son simples, cada kg de tomates, 1/2 de azúcar. Ingredientes 1 kg de tomates1/2 de azúcarJugo de 1/2 limón. Preparación Hervir agua en una olla, y poner los tomates dentro de la cacerola, previo haberle realizado cortes en cruz, estos cortes ...

La mermelada de tomates rememora mi infancia y mis sentidos, mi abuela Nelly siempre la hacía y a su vez su madre y su abuela, mi mamá aprendió de ella y yo de mi mamá, espero que mi Mati también tenga interés en hacerla, a sus 7 añitos pinta a que sí; es una mermelada muy rica, sólo no hay que abusar del clavo de olor.Ingredientes2 kilos de tomate.1.5 kilos de azúcar.2 clavos de olor.PreparaciónC ...

Cuando llega el momento de quitar las tomateras del huerto, ¿qué haces con los tomates que aún no han madurado y están verdes?El año pasado hicimos varias veces tomates verdes fritos que, aunque no pude sacarles foto, nos encantaron, sobre todo a los mayores.Pero este año hemos tenido un problemilla -básicamente con la selección de las semillas, supongo- y todos los tomates nos han salido de un ca ...

4 tomates grandes 100 gr jamón cocido 2 huevos 100 gr queso Mozzarela 1 cucharada pimentón picante Sal PimientaCortar las tapas de los tomates. Sacar el contenido una cuchara. El relleno de los tomates cortarlos en cuadros bien pequeños y reservar. Por otro lado, cortar en dados los 100 gramos de jamón cocido, colocar en el recipiente donde están los cubos tomates. Añadir los dos huevos, y mezclar ...

Cada día nos encontramos con miles de recetas en las redes. Recetas pulicadas por nuestros blogs amigos que para mí son totalmente fiables. La receta de hoy se la vi hace tiempo a Juan, "Cocina por Afición". En mi casa somos de comer mucha verdura y sin embargo nunca había cocinado las judías verdes de esta forma.Juan, con tu permiso y esperando que sea de tu gusto, he hecho algunos cambios adapta ...

DULCE DE LECHOZA VERDE Este es un dulce tradicional de mi pais Venezuela, que disfrutamos en las Navidades Ingredientes 1 lechoza verde 1 panela de papelon o 1 kilo de azucar 1 cuharada de clavitos de olor 1 ramita de canela 1 cucharatira de bicarbonato de sodio 1 taza de agua Preparacion seleccionar la lechoza que tenga verde toda la piel, pelarla, extraerle todas las semillas, cort ...