Guisantes con chorizo a la Juan
1/2 k. de guisantes ya cocidos
1 cebolla partida en juliana
1 pimiento rojo o amarillo partido en juliana
2 chorizos para guisar
2 ajos picados
1/2 vaso de cerveza
1 chupito de anis
1 c.s. de hariana para la salsa
una punta de curry
sal, pimienta, aceite de oliva
Dorar en el aceite la cebolla y el pimiento, a mitad de coccion incorporar el curry, los ajos, la sal, la pimienta, y al final el chorizo. Cuando todo esté bien hecho, mezclarle los guisantes ya cocidos.Echar la mitad de la cerveza y el anis, cuando reduzca se añade la harina, se mueve bien y se echa el resto de la cerveza y se deja cocer un poquito a fuego lento, siempre vigilando que no se queme la salsa.
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