Bacalao a la plancha sobre Patatas machacadas con Guisantes y migas de Chorizo

Pasada ya la Semana Santa me atrevo a traeros hoy un rico Potaje de patatas con chorizo. Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año. Este guiso de lo más humilde hará la delicia de los amantes de cuchara, y aquí, me incluyo yo!! Además es muy fácil y rápido de preparar, y... ésto es siempre una buena ventaja. Potaje de patatas con chorizo Ingredientes (para 4 personas) 1 ...

Continuamos llenando #LaColección con tortillas ricas, ricas. Porque os aseguro que ésta da gusto comerla. Los ingredientes que lleva son toda una delicia. Sé que mi dulce Concha de DBM disfrutará mucho subiéndola al Club de la Tortilla Perfecta. Cuando hago tortilla en casa casi siempre las termino en el horno, me resulta mucho más fácil usar este método que tener que darle la vuelta en la sart ...

Solemos usar el limón en fritos, en postres, sorbetes, bebidas.. ¿Pero lo has probado en un arroz? El resultado es de un Risotto (en este caso) fresco y nada pesado. Además para que no sea un simple plato de arroz lo he acompañado de un buen lomo de bacalao y unos dados con la piel del calabacín, que si usas uno verde y otro amarillo, (yo no lo encontré ese día) aporta un colorido muy bonito. Ri ...

Hoy vamos con un entrante de la casa, si te gusta los guisantes de cualquier manera, ya sea frescos, en tortilla de patatas, en guiso, etc aquí tienes otra forma de tomarlo. Esta vez lo haremos en chupitos… Te animas? A continuación la receta…. Ingredientes: 400 gr guisantes congelados 50 gr menta 50 gr cebollino c/s zumo de lima 1 diente de ajo c/s Aceite de oliva c/s Sal c/s pimienta ...

¡Qué bien se puede comer sin complicarse y saliendo de la rutina de siempre!. Os aseguro que este plato te encantará si lo pruebas. Es completo y saludable aunque vaya rebozado. El salmón es uno de los pescados que más me gusta y en este caso rebozado en pipas queda tremendamente delicioso. Se termina de hacer en el horno y os lo recomiendo, ya que así evitamos de tenerlo demasiado tiempo en l ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 8 unidades guisantes 100 gr. tomate pequeño 4 unidades punta de jamón serrano 100 gr. patatas pequeñas 4 unidades cebolla grande 1 unidad chorizo 8 rajitas aceite de oliva extra sal [imagen=1825436] Pelar y picar finos la cebolla y el tomate. Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños. Quitar la piel al chorizo. Trocear pequeño el jamón. Calentar ...

SOPA DE PUERROS CON MIGAS DE BACALAO, un primer plato muy saludable, magnífico para comenzar cualquier comida. Este año parece que el verano no quiere abandonarnos, al menos en Orense que seguimos con temperaturas de 28 y 30º, a pesar de eso ya apetece comenzar a utilizar la cuchara para comer. Aprovechando los productos de la huerta he preparado una sopa de puerros a la que he añadido unas ...

Estas patatas con chorizo a la riojana son para los valientes. Además del chorizo picante les hemos añadido dos buenas guindillas rojas. Aquí en el Norte somos así, ¡como los vascos oye!, un poco brutos pero muy nobles. Siempre andamos a vueltas con las guindillas (también llamadas alegrías riojanas) chiles, piparras. En vinagre, en aceite, fritas, secas. El caso es que nos arda la lengua hasta qu ...

Si hay un plato que me trae recuerdos de otros tiempos son los guisantes con jamón. Esta receta llegó a mi familia a través de una tía mía, hermana de mi madre, que en una ocasión estando de visita los preparo y nos encantó. Ella decía que este plato era de Aragón. Lo cierto es que en Murcia también tienen un plato de Guisantes a la Murciana en el que, además del jamón, le añaden un poco de choriz ...

Este mes el Reto Typical Spanish nos propone cocinar en cazuela de barro, propuesta de nuestra anfitriona del mes, Andrea. Hoy en día con las cocinas más modernas no es tan fácil usar este utensilio, así que yo he elegido hacer unos estupendos Huevos a la flamenca por un par de razones. Una, porque se termina en el horno, fácil verdad? Y dos, porque es un plato típico de Sevilla, así, que como bu ...