comunidades

Huevos al plato con patatas y chorizo

Vídeo receta; huevos al plato con patatas y chorizo:

Huevos al plato con patatas y chorizo

Dificultad: fácil                   Raciones: 4 personas              Tiempo: 20 – 30  minutos

Ingredientes:



4 huevos medianos

1/2 cebolla

1 diente de ajo

400 gr de chorizo fresco o 4 choricillos

4 patatas pequeñas

400 gr de salsa de tomate (receta aquí)

un puñado de guisantes (opcional)

Aceite de oliva

Sal

Elaboración de los huevos al plato con patatas y chorizo:

Picamos el ajo y la cebolla en trozos muy finos y los ponemos a rehogar en una cazuela o sartén amplia; podéis hacerlo directamente en una cazuela que pueda meterse en el horno.

Mientras pelamos, lavamos y picamos las patatas en cuadrados no muy grandes y el chorizo en rodajas.

Cuando tengamos la cebolla le añadimos las patatas cortadas, una pizca de sal y dejamos unos 10 minutos a fuego bajo para que las patatas se vayan cocinando.

Seguido le añadimos el chorizo y rehogamos unos minutos hasta que cambie de color, cubrimos con el tomate frito o salsa de tomate y dejamos cocer 5 minutos más y le incorporamos los guisantes.



Por otro lado ponemos el horno a calentar a 180ºC con calor arriba y abajo.

Echamos la mezcla en una bandeja apta para el horno o en la misma cazuela si esta se puede meter en el horno.

Chascamos los huevos en un cuenco aparte, les añadimos sal y los colocamos sobre la mezcla anterior.

Metemos en el horno que ya tenemos caliente de 7 a 10 minutos o hasta que los huevos estén cuajados.

Servimos inmediatamente los huevos al plato con patatas y chorizo y a disfrutar.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta de los huevos al plato con patatas y chorizo.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; patatas viudas fáciles y deliciosas: Patatas viudas fáciles y deliciosas Dificultad: fácil                Raciones: 4 personas               Tiempo: 30 minutos         Sin gluten Ingred ...

Vídeo receta; arroz con garbanzos y bacalao: Arroz con garbanzos y bacalao Dificultad: fácil                    Raciones: 4 personas                Tiempo: 25 minutos Ingredientes: 200 gr de arroz r ...

Vídeo receta; tarta de galletas fresas y crema: Tarta de galletas fresas y crema Dificultad: muy fácil              Raciones: 6 – 8 personas            Tiempo: 20 minutos más reposo Ingrediente ...

Vídeo receta: bacalao en salsa verde con almejas: Bacalao en salsa verde con almejas Dificultad: fácil                     Raciones: 4 personas                    Tiempo: 10 – 15 minutos Ingred ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo de la tortilla de patatas, mejillones y chorizo: Tortilla de patatas, mejillones y chorizo Dificultad: fácil             Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 35 minutos    Sin gluten Ingredientes: 3 patatas medianas 1/2 cebolla 120 gr de chorizo en lonchas finas 300 gr de mejillones frescos y enteros 4 huevos Sal Aceite de oliva Perejil fresco Elaboración: Empezamos pelando y ...

general tapas

Siempre que llegan estas fechas y se empieza a pensar en las navidades, hay una frase que es muy común entre los miembros de mi familia a la hora de hablar sobre lo que se va a comer: "yo por mí, comemos patatas con huevos fritos y chorizo" y luego nunca se hace pero no sería una mala idea porque, al menos yo, no los como en todo el año y al final es lo más rico, lo más barato y lo más ...

recetas de primeros crea tu propio menú patatas y otros tubérculos ...

INGREDIENTES 1 kg de patatas para guisar 2 de chorizo riojano curado (dulce o picante, o mezcla de los dos), o bien chorizo de confianza 4 trozos de panceta adobada (seca está mejor) 2 cebollas grande 2 hojas de laurel 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1 punta de cayena 2 pimientos rojos o verdes 3 dientes de ajo 2 litros de caldo de carne (si no tenéis, agua) Sal (al punto, recordad que lleva ...

recetas de primeros cosicas saladas

La receta de hoy comenzó en un paquete. Sí, sí, como lo leéis: en un paquete que llegó a mi casa desde Galicia cargado de regalos tan maravillosos como deliciosos. Mi amiga María José, del blog Cocinando para ellos, de la que ya os he hablado en más de una ocasión y a la que tuve la fortuna de poder abrazar este verano, me envió a casa un paquete cargado de ricos productos elaborados por su madre ...

Pinchos tapas y canapés Cocina tradicional ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Huevos Chorizo o chistorra Patatas Pimentón picante Aceite de oliva Sal Huevos rotos con chorizo, preparación: Preparar unos huevos rotos con chorizo no tiene ninguna complicación. Tenemos que pelar, limpiar y cortar las patatas a nuestro gusto y luego freírlas. Mientras se fríen las patatas, cortamos el chorizo en trozos y cuando estén para terminar de hacerse las ...

recetas de primeros platos típicos regionales chorizo ...

No hay nada mejor que un buen plato de cuchara para los meses de frío y lluvia. Las patatas con chorizo a la riojana es uno de mis favoritos. Es una receta muy sencilla de elaborar y el resultado final es espectacular. Toma nota porque a continuación de voy a enumerar los ingredientes que vas a necesitar para hacer este plato tan típico y tradicional.  Ingredientes 6 patatas 1 chorizo fresco 1 pue ...

general huevos primeros ...

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 20 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,80? Índices de salud Rico en: proteínas e hidratos de carbono Valor calórico: Alto Tasa colesterol: Alta Ventajas del Método Plis Plas Se ensucian menos ?cacharros? Se reduce el tiempo de cocinar En esta receta de huevos al plato con patatas, recogemos varias ventajas del Método Plis Plas, pues ...

recetas de primeros huevos tortilla de patatas con chorizo

La Cocina De Juani Tortilla de patatas con chorizo Ingredientes: 6 huevos 6 patatas (proporcionadas por patatasdegalicia.net) chorizo (cantidad y variedad al gusto) aceite de oliva sal Preparación: Pelamos las patatas, las cortamos con formas irregulares y las dejamos sumergidas en agua para que pierdan el almidón.  Mientras, troceamos el chorizo a cubos o con formas irregulares. El tamaño depende ...

recetas de primeros aperitivos platos principales

Las patatas son uno de mis ingredientes preferidos y suelo usarlas a menudo. Me gustan de todas las formas posibles, aunque últimamente como más las preparo es al vapor o al horno porque son cocciones más sanas y ligeras. Ya ni siquiera les echo aceite cuando las hago al horno y suelo comerlas con alguna salsa ligera baja en grasa, aunque de vez en cuando me apetece algo más elaborado como estas p ...

Embutido recetas saludables plato único ...

Judías verdes con patatas y chorizo Hoy vamos con un plato sencillo y rápido de preparar unas judías verdes con patatas y chorizo, un plato lleno de sabor, no siempre tienen que ser un plato aburrido las judías verdes. Las verduras son un plato estupendo y necesario, pero a veces nos parecen sosas y aburridas. Pero no tiene porque ser así, se pueden mezclar de muchas maneras con otros ingrediente ...