Ingredientes para dos personas:
4 patatas medianas,
2 huevos,
un trozo de chorizo,
aceite para freir,
sal.
Pelar las patatas de la manera que querais, lavar y salar al gusto.
Freir en abundante aceite caliente, sacar y escurrir en papel absorbente.
Frei en otro sartén el huevo, en ese mismo sartén sin aceite darle unas pasaditas al chorizo e incorporar al plato. Y a comer que se enfria. Buen provecho.