¿A quien no le gustan los plátanos y más aún si son unos deliciosos plátanos caramelizados?
Nosotros los venezolanos nos encanta esta preparación, no hay casa que en alguna oportunidad no la hagan, son unos plátanos caramelizados muy ricos y sobre todo, económicos. En mis almuerzos nunca faltan, es el acompañante ideal. Por eso hoy te muestro una receta sencilla para hacer plátanos caramelizados en casa sin problema, espero que te gusten.
Ingredientes
2 platanos maduros
1 cuharada de azucar tambien puede ser miel
1 cucharada de margarina o mantequilla
2 cucharaditas de licor, puede ser ron
canela en polvo opcional
el sumo de media naranja o limon
Preparacion
1) Pelar los plátanos (se pueden cortar por la mitad, a lo largo). 2) Caramelizar una sartén sólo con azúcar y luego colocar la mantequilla o margarina, dejar que se haga caramelo rubio. 3) Dorar los plátanos levemente por cada lado y flamear con el ron 4) Incorporarle el zumo de naranja o limon y poner a punto la salsa reduciéndola. Dejar que se cocinen unos minutos se pueden tapar. En lo que se retiran del fuego esplvorear la canela.
Se pueden comer calientes o frios