Hoy os traigo uno de los postres preferidos de mi madre, PLATANOS FLAMBEADOS, una delicia de receta, que además de riquísima es súper fácil, sencilla y además se prepara en 5 minutos.
Para los que no lo sepan, flambear es quemar una bebida de alta graduación alcohólica con la que se ha rociado un alimento, de forma que le da sabor y aroma pero consumiendo el alcohol que contiene.
Mi madre la preparaba muchísimo, porque siempre hablaba de las propiedades de los plátanos, así que vamos a hacerle caso, que son muy buenos para la salud.
Según me contaba ella, una vez estando de viaje, no me preguntéis dónde, le pusieron este postre, y se lo flambeaban en la misma mesa, en el momento de servirlos, imaginaros el espectáculo que sería verlo con el fuego allí mismo.
Y ella, que no se cortaba un pelo, preguntó por la receta, porque quedó encantada con el postre. Y, aunque en un principio no le querían dar la receta, al final logró que se la facilitasen, y aquí está....
Ingredientes (para 2 personas):
2 plátanos
1 cucharada sopera bien colmada de azúcar moreno
100 ml de ron
una cucharada de mantequilla
una naranja
1. - Ponemos en una sartén a derretir la mantequilla.
2. - Echamos los plátanos pelados y dejamos que se vayan dorando por cada lado.
3. - Mientras, hacemos el zumo con la naranja.
4. - Una vez dorados los plátanos, añadimos el zumo de naranja y el azúcar moreno, y dejamos cocer, dándoles la vuelta de vez en cuando.
5. - Cuando empiece a espesar el caldo, metemos el ron 30 segundos en el microondas y lo echamos sobre los pátanos a la vez que le prendemos fuego.
6. - Y dejamos flambearse hasta que se apague.
Y servimos en el momento.
Con una bola de helado de vainilla es una delicia!!!!
Y eso es todo!!!!!!
Os animáis????
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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