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POLLO ESTILO TURCO



Esta receta la he cogido del blog de "Loli Dominguez".



Ingredientes para dos personas:

2 muslos de pollo con contramuslos,

4 cucharadas de aceite de oliva,

1 yogurt griego, o natural sin azúcar,

2-3 dientes de ajos pelados,

pimienta molida,

1 cuharada de pimentón dulce,

1 cucharadita de tomillo seco,

1/2 cucharadita de comino molido,

2 cucharadas de zumo de limón,

sal,

PARA la guarnición,

3 patatas medianas,

10-12 tomatitos sherry,

2 cebollas medianas.

Dejar los muslos con la piel y hacerle dos cortes por encima y salpimentar.

En un mortero picar los ajos y machacar con un poco de sal, añadir los demas ingredientes y mezclar hasta conseguir una pasta homogénea.

Impregnar los muslos de pollo y dejarlos en un cuenco tapados con papel film con toda la mezcla durante al menos 7 horas. Yo lo dejé toda la noche.



Ya al dia siguiente precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo con ventilador.Pelamos y cortamos las patatas y las cebollas en gajos y las colocamos en la bandeja de horno y salpimentamos.

Ponemos por encima los muslos de pollo con la piel para abajo.

Echamos un poco de agua en la fuente en la que ha estado el pollo y limpiamos bien los restos de la mezcla y la echamos en la bandeja.



Tapamos la bandeja con papel de aluminio y metemos al horno durante 45 minutos.

Pasado este tiempo sacar y dar la vuelta al pollo.



Volver a meter otros 45 minutos pero ya sin papel de aluminio.



Pasado este tiempo sacar del horno e incorporar los tomates sherry cortados por la mitad volver a hornear durante 12 minutos.

Ya estará listo para servir y comer. ¡¡Que aprovechen!!

Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Carnes

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