Ingredientes para 4 comensales
Muslitos de pollo 4 unidades aceite de oliva 1/4 de taza guindilla 1 unidad zumo de naranja 1 taza albahaca fresca 1 cucharada tomillo 1 cucharadita diente de ajo 2 unidades mostaza 1 cucharada vinagre 2 cucharadas pimienta molida salPonemos 2 cucharadas de aceite en un recipiente y añadimos todos los ingredientes, excepto el pollo.
Colocamos el pollo en una fuente refractaria y lo cubrimos con la salsa preparada. Dejamos marinar en el frigorífico durante 1 hora, moviéndolos de vez en cuando.
Retiramos los muslos de pollo de la salsa y los secamos con papel absorbente.
Calentamos el aceite restante en una sartén, incorporamos los muslos y los doramos.
Ponemos los muslos en una fuente refractaria y los llevamos al horno precalentado a 180ºC, durante 35-40 minutos.
Bañamos el pollo con la salsa donde se marinó, durante el proceso de cocción y servimos inmediatamente.
Fuente: Cocinavino.com