Plátanos a la crema de café

Ingredientes para 4 comensales Plátanos 4 unidades azúcar moreno 3 cucharadas margarina 50 gr. limón 1 unidad naranja 1 unidad brandy 3 cucharadas Pelar los plátanos, quitar las hebras y cortarlos por la mitad a lo largo y después, en trozos grandes. Colocarlos en una fuente refractaria y cubrirlos \r\ncon el azúcar, la margarina (o mantequilla) derretida y los zumos de la naranja y el limón. I ...

Ingredientes para 4 comensales Yogurt griego 3 unidades claras de huevo 1 unidad café soluble 2 cucharadas leche 4 cucharadas edulcorante líquido Disolver el café en la leche caliente y añadir el edulcorante o azúcar al gusto. Batir los yogures y añadir la leche fría; montar la clara a punto de nieve y añadirla a la crema anterior con movimientos envolventes, para que no pierda el aire. Reparti ...

Ingredientes para 4 comensales Plátanos 2 unidades naranja 1 unidad frambuesa 150 gr. yogures naturales 2 unidades yogurt griego 1 unidad limón 1/2 unidades ron añejo 2 cucharadas edulcorante líquido Pelamos los plátanos y les quitamos las hebras. Exprimimos la naranja y el limón. Lavamos las frambuesas y las escurrimos muy bien. Colocamos todas las frutas en un cuenco, agregamos el edulcorante ...

Ingredientes para 4 comensales Plátanos 4 unidades hojaldre congelado 250 gr. nuez 4 cucharadas azúcar moreno 2 cucharadas canela en polvo 1 cucharadita ron 4 cucharadas huevo 1 unidad nata líquida 2 cucharadas Mezclar en un cuenco las nueces molidas, el azúcar y la canela. Estirar el hojaldre descongelado sobre la mesa de trabajo enharinada. Cortar en cuatro cuadrados. Pelar los plátanos, quita ...

Ingredientes para 4 comensales Bizcocho de soletilla 150 gr. mora 250 gr. huevo 1 unidad leche 1 taza maicena 1 cucharada azúcar 2 cucharadas ralladura de naranja 1/2 unidades zumo de naranja 1/2 unidades nata líquida 1 taza gelatina de frambuesa 2 cucharadas Batir en un cazo el huevo con el azúcar y la maicena y agregarle la leche poco a poco. Acercar el cazo al fuego sin dejar de mover hasta q ...

Ingredientes para 6 comensales Solomillos 1 kg. zumo de naranja 3 unidades cebolla 1 unidad puerros 1 unidad zanahorias 2 unidades apio 1 ramita harina 1 cucharadita tomate frito 3 cucharadas caldo de ave 1 taza mantequilla 1 cucharada cointreau 1 cucharadita sal pimienta molida azúcar 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas Primero atamos la carne y la salpimentamos. A continuación, untamos ...

Ingredientes para 6 comensales Solomillo de añojo 1 kg. zumo de naranja 1/2 de taza cebolla mediana 1 unidad puerros 1 unidad zanahorias 2 unidades apio 1 ramita harina 2 cucharadas tomate frito 3 cucharadas caldo de ave 1 taza cointreau 1 chorrito azúcar 1 cucharada sal pimienta molida mantequilla 4 cucharadas Lavar el solomillo y secarlo con papel de cocina. Atarlo con bramante y salpimenta ...

Ingredientes para 4 comensales Galleta hojaldradas 20 unidades leche 1 taza ron blanco 1/2 de taza azúcar 1 cucharada nata montada 1 taza mantequilla 150 gr. azúcar lustre 150 gr. agua 1 cucharada café soluble 2 cucharadas Verter la leche en un cuenco y agregar el ron y la cucharada de azúcar. Mezcla y llevar al microondas, a máxima potencia, 1 minuto; remover y dejar templar. Remojar en la lec ...

Ingredientes para 6 comensales Plátanos 6 unidades huevo 4 unidades harina 2 cucharadas azúcar 225 gr. limón 1 unidad leche 1 taza nata montada 1/4 kg. Caramelizamos un molde con 25 g de azúcar y unas gotas de agua. Colocamos en el fondo 3 plátanos en lonchas. Trituramos el azúcar, la ralladura del limón, los huevos, la leche, la harina, canela al gusto y los otros plátanos. Vertemos en el mol ...

Ingredientes para 6 comensales Bizcocho de soletilla 18 unidades yemas de huevo 3 unidades leche 1,1/2 de taza azúcar 1 taza maicena 2 cucharadas plátanos 5 unidades ron 4 cucharadas leche 6 cucharadas crema catalana 1 taza esencia de vainilla Pelar los plátanos, quitarles todas las hebras que tengan alrededor y cortarlos en rodajas finas sobre una tabla, procurando que todas tengan aproximadame ...