La Machaca con huevo

La machaca es un platillo típico del norte de México, se dice que desde la época prehispánica se empleaba para los indígenas que recorrían largos viajes, llevaban un rollo de carne seca para poder sobrevivir. Secar la carne al sol ha sido un método de conservación desde hace mucho tiempo, se hace con carne de res desmenuzada y se fríe con huevo, se sirve con una salsa picante y se acompaña con tortillas de harina. En algunos lugares se le agrega cebolla, tomate y chiles serranos, frijoles refritos hechos con manteca de cerdo y totopos. Es una comida deliciosa que la gente norteña adoptó para quedarse en sus mas profundas tradiciones.





Imagen: www.mexicodesconocido.com.mx
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Esta carne es deliciosa!! muy fácil de preparar y con los complementos adecuados será una verdadera maravilla, pues en pocos minutos la tienes lista y a comer!!Ingredientes:Tampiqueña de ResSal Ahumada al gustoPimienta al gustoCebolla y ajo en polvo al gustoSalsa de Soya al gustoCebolla FileteadaChiles serranos al gustoAceiteComplementos: Aguacate, arroz, frijoles refritos, limones, tortilla de ma ...

Hoy preparamos una deliciosa receta de chilaquiles rojos mexicanos con pollo y huevo frito. Una receta clásica mexicana ideal para cualquier comida del día.  En mi casa no dudamos en preparar unos deliciosos chilaquiles para el desayuno en fin de semana, para una comida rápida o una cena muy completa y reconfortante. Receta de chilaquiles rojos mexicanos con pollo y huevo frito La receta de chilaq ...

Cómo hacer verdolagas con carne de puerco Una combinación única con un sabor muy especial. La verdolaga es una planta que es ampliamente encontrada en México aunque sus orígenes se remontan a la antigua China y la India donde se considera que posee cualidades medicinales.Sin embargo en México se ha convertido en parte de los platillos de la cocina tradicional y uno muy típico es la combinación con ...

La gastronomía hondureña es bastante variada ya que tiene influencia prehispánica, española, criolla y africana, como es típico de la costa atlántica centroamericana. La cocina de comida hondureña se basa principalmente en frijoles, maíz y plátanos. Esta fue difícil, pero aquí está nuestra lista de comida catracha que no puedes dejar sin probar: Baleadas Baleadas Hondureñas ¡Un elemento básico hon ...

Hola paulinos y paulinas! Bienvenidos una vez más a nuestra hermosa comunidad de recetas y consejos de cocina. Hoy les traemos una receta para fanáticos del picor: Enchiladas verdes con pollo.Este plato típicamente mexicano es perfecto para disfrutar de sabores tradicionales como las tortillas de maíz, que tienen esa crocancia tan característica, el pollo en hebras, y la salsa verde con chiles. Pa ...

La carne machaca es un platillo del norte de México, se dice originaria de Sonora. Se elabora con carne de res, cortada en pedazos pequeños; la dejan secar varios días, luego se machaca o tritura hasta quedar en pedazos muy finos y pueda utilizarse en diferentes usos. La mas común preparación es con huevo o vegetales, pero tambien se elaboran burritos o empanadas. Esta es la receta de machaca co ...

Una deliciosa combinación, nadie lo puede negar, al sabor de los pimientos con tocino y carne de res, nadie puede resistirse!!Una mezcla muy fácil y rápida de sabores que te harán terminar la comida en un dos por tres, sólo hay que acompañar este delicioso platillo con un poco de arroz, frijoles refritos o alguna pasta de tu elección.Ingredientes:Pimiento morrón amarillo al gusto cortado en rajita ...

¡¡¡Feliz Viernes a todos!!!¿Cómo habéis llevado la semana? Yo muy bien, como os dije en la entrada anterior disfrutando de mis padres esta semanita :) ¿Y vosotros? ¿tenéis planes para este finde? Bueno sea lo que sea, seguro que la receta que os traigo hoy os compagina bien jajaja.Se trata de unos totopos con guacamole. La receta me la dió mi amiga Érika. Ella es una chica mejicana que lleva vario ...

El ceviche o cebiche, es un platillo muy utilizado en países de América Latina. Uno de ellos es México, el ceviche se prepara con carne preferentemente de pescado y camarón aliñada con jugos cítricos. El mas usual es el limón pero tambien se prepara con naranja agría y lima. Aquí se acompaña con aguacate, cebolla, tomate y se sirve en tostadas; al gusto del comensal se agrega un poco de picante. A ...

Estas albóndigas las hice hace un tiempo, un día que me comento una compañera de trabajo que había preparado carne en salsa de almendras, entonces yo que tenia carne picada para hacer albóndigas pensé y que tal con salsa de almendras y me puse con ello, ademas rellene las albóndigas con unos huevos de codorniz que llevaban días en la nevera.La verdad es que me gusto mucho la salsa, estaba como se ...