Lengua y Queso de patas

Amigas/os deseo compartir estas 2 comidas fácil y económicas
Esto no es un zapato jajajajaja sino una lengua de ternera, ya hervida con sal, hiervas aromáticas, ají molido y una cebolla cortada para luego desecharla, apio (lo que les agrade, todo es para darle más sabor

luego pelarla y desechar grasa e impurezas


cortarla en rodajas finas, acomodarla con perejil y ajo (lo corto grande por si alguien no lo desea, que lo quite)


sal, pimienta y aceite


y a guardar, más tiempo, más rica.
pero en mi casa no dura medio día jajjeje

Queso de patitas de cerdo
como notarán, tampoco le dieron tiempo a sacarle la foto en estado completo jejejeje
Se hierve las patitas bastante tiempo (hasta que se desarman), retirar y en esa agua y cuando se enfríen, desmenuzarlas en sacarlas todo huesito y grasas y reservar(el caldo contiene la gelatina natural de las patitas) agregar todo cortado muy pequeñito, zanahoria, pimiento,cebolla cabeza, arvejas  y la parte blanca de cebolla de verdeo, que se cocine hasta que esté la zanahoria, luego colocar el restante de cebolla de verdeo, salar,pimentar y un poquito de ají y comino y si queda demasiado líquida la comida, agregar un sobre de gelatina sin sabor.
Retirar del fuego y colocar en algún molde y agregarle huevos duros , mezclar y al refrigerador hasta que endurezca

y listo, es riquísima
Deseo que les agrade, gracias
Cariños