Licor de limón *Receta Italiana*

Ingredientes:- La cáscara de 4 limones- Medio litro de alcohol (para consumo humano)- 700 gr de azúcar- 1/2 litro de agua- 1 rama de canela- 7 clavos de olor.
Preparación: Pelar los limones cuidando de quitar lo blanco, y en un frasco de vidrio poner el alcohol con las cáscaras, tapar y dejar en lugar fresco y oscuro por cuatro días.
- Luego en una olla poner el agua, el azúcar, la canela y los clavos de olor, poner al fuego, cuando comience a hervir se retira del fuego y se deja enfriar, luego se agrega el almíbar al alcohol, se revuelve para que se una todo y se filtra bien y se guarda en una botella bien tapada.
PD: Siempre se debe agregar el almibar al alcohol de lo contrario quedará turbio.
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