HOLA
En Venezuela en navidad es tradición el delicioso ponche crema, un ponche a base de huevos y licor, delicioso y el comercial es costoso, hasta no hace mucho yo hacía el casero, pero me he enterado que tiene muchas calorías y azúcar, como tenemos que cuidarnos de ambas he conseguido la receta light de Sascha una bella Venezolana que ofrece sus consejos en belleza y salud
Nos compartió la receta de 116 calorías, contra 400 del ponche tradicional, es bastante la diferencia
Receta
3 tzas de leche de almendras hecha en casa
1 cucharada de vainilla
2 huevos
1 tza de stevia granulada
6 sobrecitos de edulcorante
1 cucharadita de maicena colmada
1 cucharadita de canela
nuez moscada opcional
5 onzas de ron ó al gusto
Procedimiento
Calentar 2 1/2 tazas de la leche junto con la canela, nuez moscada, los edulcorantes y vainilla, mientras hierve ve batiendo los huevos, la maicena y la stevia, al levantar el hervor comienza a temperar esto es ir vertiendo los líquidos calientes poco a poco en los fríos batiendo vigorosamente para que no se hagan huevos revueltos, cuando empiece a espesar llevar todo al fuego muy bajito revolviendo constantemente durante unos 5 minutos, bajar del fuego, agregar la leche restante y el ron y licuar por 30 segundos envasar y refrigerar tomar bien frío
SALUD