En la primera parte que hicimos sobre el tema, la introducción iba enfocada a los beneficios de la carne de pollo. En esta segunda parte, lo haremos sobre su origen y evolución en la gastronomía que es recetas con pollo.
La historia sitúa las recetas con pollo como un animal doméstico en el Valle del Indo, donde comenzó a domesticarse hace 4.500 años. Posteriormente, y gracias a los intercambios comerciales, se extendió a Persia, y más tarde pasó a Europa, gracias a los germanos y al imperio romano. En aquella época, la carne de pollo era considerada un alimento exótico.
Durante mucho tiempo, las recetas con pollo siguió siendo un alimento reservado para las grandes ocasiones y los días de fiesta, como cuando los campesinos se trasladaban a las ciudades, cuando los padres deseaban festejar el nacimiento de un hijo, para celebrar una festividad religiosa, etc.
Fuente: http://nutriguia.com/art/200505130001.html
Pasamos ya a ver los deliciosos platos que han preparado nuestros compañeros con esta carne.
Diana en su blog Entre compras y hogar nos prepara una receta con la mezcla de culturas y sabores entre la comida colombiana y la boricua con una deliciosa fusión de sabores.Además es fácil de preparar y sobre todo económica, dándonos la posibilidad de tener un plato completo con poco presupuesto. Puedes ver la receta aquí: guiso de pollo.
Yolanda, de Recetas de casa, nos prepara un rissoto básico a base de pollo y con un toque de paté. El arroz meloso con ligero sabor a paté hacen que no te puedas perder este plato. Puedes ver la receta aquí: Risotto con pollo, setas y paté.
El toque de Belén nos enseña como preparar unas pechugas de pollo al limón estilo chino. Una receta sencilla y a la vista está que debe quedar muy rica y jugosa. Podéis verla aquí: Pollo al limón estilo chino.
Es el turno de unas alitas de pollo adobadas y hechas al horno. Nos cuenta Rocío de En plato de loza que sorprenden por su sabor y por su simplicidad. Un plato muy fácil de hacer, económico. Probadlo en casa, ya veréis que se repite. Para ver la receta: Alitas de pollo al horno.
La cocina de Masito nos enseña como hacer un Pollo asado a la naranja. Todo en una bolsa y al horno. Limpio y fácil.
Terminamos con una receta picante, picante y recientemente publicada nuestro blog. Si os gusta el picante, no dejéis de prepararla. Podéis verla aquí: Pechugas de pollo con salsa picante.
Pues con esto y un bizcocho... tenemos una comida perfecta !!!
Realizado por Yolanda Barber Pons y Pedro José León Marín de Recetas de casa.
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