Hoy vamos a descubrir las propiedades y beneficios las recetas clara de huevo: rica en proteínas, minerales y vitaminas.
Los beneficios que nos aporta las recetas con clara de huevo, podemos destacar :
Es ideal en la etapa del crecimiento, gracias a que ayudan en el desarrollo de los músculos y a la mineralización de los huesos.Su alto contenido en minerales y vitaminas del tipo E y B.
Como erróneamente se cree las recetas con clara de huevo, no aumenta los niveles de colesterol, se recomienda que su consumo semanal no supere los 10 huevos. Uno de los mitos de huevo es su alto contenido calórico, como la posibilidad de que eleve o no los niveles de colesterol alto. Pero la clara de huevo se caracteriza por su bajo volumen calórico y su alto contenido en proteínas.
Valores nutricionales de la clara de huevo:
Proteínas: 3,5 g
Hidratos de carbono: 0,3 gr
Calorías: 49
Vitaminas: A, B1, B2, B6, D y E
También es un alimento ideal en prácticas deportivas
Después de esta breve introducción, no vamos a visitar estas recetas elaboradas con clara de huevo, y que me resultan de gran utilidad. ¿ me acompañaís?
Nos vamos a descubrir un deliciosa receta es un postre con una base de brioche, chocolate y helado de turrón de Jijona y merengue italiano. Lo más curioso es que podemos hornear el helado, ya que el merengue resulta ser un gran aislante. Se trata de un Baked Alaska de turrón de Jijona que nos presenta Per sucar-hi pa y se me antoja que esta divino.
Tenemos una segunda versión en forma de cupcakes un Baked Alaska cupcakes que nos trae mi querida amiga Belén en su blog El toque de Belén, que le han quedado genial. Me encantan las dos versiones.
Volvemos al blog de Per sucar-hi pa con un delicioso postre de origen francés Financiers con arándanos perfectos para acompañar un café, té o chocolate caliente. En esta variedad que nos proponen, el toque de los arándanos le da un toque ácido al dulzor del azúcar y la miel que los hace irresistibles.
Otra manera de aprovechar las claras que nos sobran y no sabemos que hacer con ellas este Bizcocho de claras con limón y nueces dos ingredientes a tener en cuenta para todas aquellas personas que tienen los niveles de colesterol alto, lo podemos ver en el blog tartearte fácil, rico y sano.
Otro bizcocho super esponjoso es este Angel Food Cake que viene del blog Así se come en Granada, el resultado de este bizcocho como bien nos cuenta Elvira, es único, una autentica esponja al cual ella le ha añadido chocolate y por supuesto a mi me encanta aunque no necesita mucho complemento ya de por si solo esta divino.
Esta receta que vamos a ver ahora, se trata de una crema pastelera elaborada con claras de huevo que nos vendrá muy bien para rellenos de tartas, profiteroles, milhojas.... el blog Postre Originales nos presenta las dos versiones en video una con claras y la otra con huevo, sin duda probaré la de claras.
Espero, que os haya gustado este recorrido y sobre todo que os sea útil, de esta manera las claras no se quedaran en la nevera, sin saber que vamos hacer con ellas, ya veis que desde un delicado merengue italiano, un bizcocho o una crema pastelera le podemos dar salida.
http://cocina.facilisimo.com/recetas-de-claras-de-huevo
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