Recetas de soufflés.
Introducción:
El soufflé lo podemos servir como plato principal o acompañado por ensaladas, carnes, etc. Y penando en esta creatividad hemos ecogidos algunas recetas de soufflés perfectas pars ti.
Estas recetas de soufflés son de un sabor y textura muy suave, y estaremos mencionando de entre los más conocidos como los de queso, los dulces, el de chocolate.
Realizarlos es sencillo, sobre todo si seguimos con atención los siguientes consejos.
Los soufflés los podemos realizar en cualquier recipiente o molde, pero tradicionalmente se realiza en un molde redondo con paredes altas y rectas.Para que el soufflé no se baje, no debemos abrir nunca el horno durante su cocción.Luego que terminamos de cocinarlo, apagamos el horno y lo dejamos reposar 3 minutos dentro del mismo. Retiramos y servimos de inmediato. Esto es porque cuando lo retiremos del horno, el souffle se encuentra crecido o “hinchado” y con el transcurso de los minutos (alrededor de 20 minutos), el soufflé achica su volumen al tamaño original, variando completamente su presentación. Fuente: "Cómo hacer para".Para ver las recetas, podéis pinchar sobre su nombre.
Empezamos este recopilativo con Un soufflé de espárragos y queso Roncal elaborado por Pilar Casanava del blog Per sucar-hi pa.
Seguimos con un Soufflé de jamón y puerros elaborado por Yolanda Barber de http://www.recetasdecasa.net/.
El tercero es un Soufflé de pescado. Una forma diferente de comerlo. Elaborado por Yolanda Villoria de http://www.ladulzurademari.es/.
Seguimos con Lourdes Santos. Nos prepara un Soufflé de queso y brócoli. Su blog: http://pikerita.blogspot.com.es/.
Damos paso ahora a dos soufflés dulces. El primero de Javier Romero de http://www.cocina-familiar.com/. Nos prepara un Soufflé casero a base de bizcocho y helado de vainilla.
Terminamos con el tradicional Soufflé de chocolate elaborado por nosotros mismos, por Recetas de casa.
Y hasta aquí hemos llegado. Teníamos cuatro propuestas más dos nuestras completan este recopilativo sobre SOUFFLÉS.
Realizado por Yolanda Barber y Pedro León de RECETAS DE CASA.
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